Sommelier

Sommelier

Sommelier (vinkypare) är expert på drycker.

En sommelier rekommenderar vin och andra drycker till maten. Att köpa in viner och andra drycker till restaurangen och skriva vinlistor samt att utbilda övrig personal på restaurangen i vin- och dryckkunskap kan ingå i arbetet som sommelier.

Ofta kombinerar man arbetsuppgifter som sommelier med att också agera som hovmästare eller matsalschef.

Grundutbildning ges på gymnasieskolans Restaurang- och livsmedelsprogrammet. Relevant påbyggnadsutbildning kan finnas inom Yrkeshögskolan.