Food och beverage manager - Lediga jobb

Vill du vara med och leda en av Stockholms mest unika barupplevelser? På Pharmarium i Gamla stan möts historia, gastronomi och kreativ cocktailkultur i en miljö som få andra kan erbjuda. Nu söker vi en Barchef som vill ta ett helhetsansvar för baren och fortsätta utveckla både konceptet och teamet.

I rollen som Barchef har du ett övergripande ansvar för barens dagliga drift och långsiktiga utveckling. Du leder teamet i service, inspirerar till kreativitet och säkerställer att varje detalj håller högsta nivå, från första gästkontakt till sista cocktail. Du arbetar både operativt i baren och strategiskt med att utveckla menyer, koncept och arbetssätt. Rollen innebär även ansvar för schemaläggning, inköp och uppföljning av resultat, samtidigt som du är en närvarande och engagerad ledare som bygger en stark kultur.

Vi söker dig som har flera års erfarenhet från cocktailbar och har tagit steg in i en ledande roll, eller är redo att göra det nu. Du har en genuin passion för dryck och smaker, men också för människor och service. Du drivs av att utveckla både dig själv och andra, och trivs i en miljö där tempot är högt men kvaliteten alltid står i fokus. Din kreativitet och ditt öga för detaljer gör att du vill vara med och forma nästa kapitel för Pharmarium.

Hos oss får du möjligheten att arbeta i ett etablerat och prisat koncept, tillsammans med ett engagerat team i en inspirerande miljö mitt i Gamla stan. Här finns utrymme att påverka, utveckla och sätta din egen prägel på barens framtid.

Plats: Stortorget, Gamla Stan, Stockholm Tillträde: Enligt överenskommelse

Varmt välkommen med din ansökan.

Mister York expanderar och söker en driven ledare till Bålsta

Mister York är en växande hamburgerkedja som utmanar branschen och erbjuder vad vi kallar den nya generationens fast food. Vi tycker att en burgare gjord på kvalitativa råvaror inte skall behöva kosta en förmögenhet, det ska inte heller ta lång tid att få den i handen.

Mister York serverade sin första burgare sommaren 2020 ur en foodtruck. Idag öppnar vi fullskaliga snabbmatsrestauranger samtidigt som vi driver vidare och utvecklar våra mindre containerhus.

Mister York har utsetts till Sveriges bästa burgarkedja 3 år i rad av burgerdudes, något vi är väldigt stolta över!

Verksamheten finns idag på många olika orter i Sverige och vi jobbar för fullt med att Mister York skall bli tillgängligt för hela Sverige, där Bålsta är näst på tur.

Är du den vi söker?

Vi söker dig som har 2+ års erfarenhet och kunskap av en ledande befattning inom hotell och restaurangbranschen, där fast food är meriterande. Du har god erfarenhet av att arbeta med ekonomisk uppföljning och budgetansvar. Du arbetar lösningsfokuserat och har en god utlärningsförmåga. Du är serviceinriktad, organiserad och trivs i ledarrollen.

Vad innebär rollen som General Manager på Mister York?

Som General Manager bär du huvudansvaret över enhetens personal, drift samt måluppfyllelse, vilket inkluderar ekonomi, renlighet, kvalitet och service. Med hjälp av ett gott ledarskap får du dina medarbetare att växa genom rätt vägledning och delegering. Som högsta chef på enheten bär du som General Manager ansvar för att alla medarbetare följer de uppsatta riktlinjerna samt ansvarar för en god arbetsmiljö på arbetsplatsen.

Du är en ambassadör för företaget Mister York och du bidrar med resurser och engagemang vid behov till hela distriktet du verkar i. Du sprider god energi och skapar engagemang hos din personal för att få fler att vilja växa och utvecklas i sina roller.

Du arbetar operativt i drift på din restaurang 60% av din arbetstid där fokus är att leda genom exempel.

Utbildning sker på annan ort i upp till 2 månader

Som General Manager ansvarar du för driften av hela enheten, vilket bland annat inkluderar:

• Optimering av restaurangens drift
• 
  
• Utbildningsansvar av nya och befintliga skiftledare.
• 
  
• Huvudansvar för inventering och inköp.
• 
  
• Huvudsakligt ansvar för miljö, renlighet och hälsa med uppföljning av egenkontrollprogram, checklistor och rutiner.
• 
  
• Försäljningsprognoser och schemaläggning utifrån Mister Yorks riktlinjer
• 
  
• Ansvar för behovsanalys och rekrytering till enheten
• 
  
• Ansvarar över att produkt och bemötande håller Mister Yorks standard
• 
  
• Genomföra medarbetarsamtal och coachning av medarbetare kontinuerligt
• 
  
• Fullständigt ekonomiskt resultat och budgetansvar
• 
  
• Genomför och planerar personalaktiviteter.

Anställningsform: Provanställning

Anställningens omfattning: Heltid

Tillträde: Enligt överenskommelse

Löneform: Månadslön

Arbetstider: Varierande (dag, kväll, natt)

Hög kvalitet är något som genomsyrar hela vår verksamhet. Alla som arbetar inom vår verksamhet ska veta varför de går till jobbet varje morgon och hur de är med och bidrar. Som chef är det viktigt att du bidrar med positiv stämning på arbetsplatsen och skapar en trygg miljö för alla anställda.

Mister York är anslutna till kollektivavtal.

De flesta restaurangchefer på Burger King har tidigare varit medarbetare och arbetsledare, men vi välkomnar även dig med externa erfarenheter av ledarskap. För dig som vill ta chansen att bli chef över en restaurang väntar ett spännande uppdrag. Du ansvarar för i stort sett allt; driften, personal, ekonomi, lokal marknadsföring, nyanställningar och tusen andra stora och små saker. Att bli restaurangchef innebär mycket ansvar men är en given möjlighet för dig som är duktig och driven. Oavsett om du jobbat hos oss tidigare eller om du vill anta en ny utmaning är du välkommen.

HEAD of OPERATION

Professionell, personlig och passionerad? Då vill vi vara din arbetsgivare.

Vi söker nu en driven och operativ Head of Operation till vår enhet med restaurang, bar och en stor chambre séparée för lunch, middagar, brunch event och privata tillställningar. Här skapar vi en ny destination för människor som älskar mat, dryck och upplevelser – och vi förutsätter att du gör detsamma.

Vi inspireras av trender inom mat, dryck och inredning men har alltid en stark kärlek till det klassiska och tidlösa. Därför söker vi dig som är nyfiken, utvecklingsorienterad och som tillsammans med köksmästare, hovmästarinnor och ledning vill bygga ett starkt team och en självklar mötesplats för våra gäster.

Hos oss ska gästerna känna sig som hemma. Du kommer ha en viktig roll i att skapa relationer, bygga en stadig krets av stamgäster och utveckla verksamheten både operativt och affärsmässigt. Vi söker dig som förstår värdet av närvaro ute i driften och som leder genom engagemang, energi och professionalism.

Ansvarsområden

• Operativt leda den dagliga driften av restaurang, bar och chambre séparée
• Säkerställa hög servicenivå och kvalitet i hela verksamheten
• Leda, inspirera och utveckla personalen i det dagliga arbetet
• Ansvara för schemaläggning, bemanning och rekrytering
• Säkerställa att teamet är motiverat, välutbildat och arbetar mot gemensamma mål
• Arbeta aktivt med försäljning, gästrelationer och att bygga långsiktiga kundrelationer
• Planera och koordinera event, middagar och bokningar
• Ansvara för restaurangens ekonomi tillsammans med ledningen, inklusive budget, kostnadskontroll och uppföljning av nyckeltal
• Arbeta strategiskt med affärsmässighet och säkerställa att verksamheten når uppsatta mål
• Utveckla och arbeta kreativt med dryckessortiment inom vin, bar och övriga drycker
• Säkerställa effektiva rutiner kring inköp, lager och drift
• Säkerställa att rutiner kring livsmedelssäkerhet och arbetsmiljö följs
• Arbeta nära två fantastiska hovmästarinnor, köksmästare och ledning för att skapa en stark helhetsupplevelse för gästen

Vi söker dig som:

• Har flera års erfarenhet från restaurangbranschen, gärna i en ledande roll
• Är trygg i det operativa arbetet och älskar att vara där det händer
• Känner dig lika hemma i matsalen som i dialogen med köket
• Är en naturlig ledare med stark kommunikativ förmåga
• Har erfarenhet av personalansvar, schemaläggning och relevanta system
• Har god förståelse för restaurangekonomi och nyckeltal
• Är affärsmässig, strukturerad och lösningsorienterad
• Har ett genuint intresse för mat, dryck och service
• Gärna bollar idéer och vill vara med och utveckla verksamheten framåt
• Talar svenska och engelska obehindrat i tal och skrift

Hos oss får du:

• En viktig roll i en växande och inspirerande verksamhet
• Möjlighet att påverka och utveckla både koncept och upplevelse
• Arbeta nära ett engagerat team med två fantastiska hovmästarinnor och ledning
• Tillsvidareanställning på heltid med tillämpad provanställning
• Lön enligt överenskommelse
• En arbetsplats där vi värdesätter passion, kvalitet och arbetsglädje
• Och viktigast av allt – att ha kul på jobbet

Vi söker dig som vill vara med och skapa något långsiktigt och bygga en restaurang gästerna vill återvända till om och om igen.

Varmt välkommen med din ansökan!

Märk din ansökan med Head of Operation

Är du en ledare som brinner för teamwork, drift och hälsosam mat? Då kanske du är vår nästa Restaurangchef?

Holy Greens handlar om att må bra. Vi vill göra det enkelt för människor att äta hållbart och hälsosamt utan att kompromissa på smakupplevelsen. Därför tillagas allt på menyn från grunden.

Om Rollen Som Restaurangchef på Holy Greens är du en driftorienterad person som älskar service,  och som drivs av att leda samt utveckla dina medarbetare och verksamheten framåt.  Du leder och ansvarar för att verksamheten bedrivs på ett effektivt- och resultatorienterat sätt, samt i enlighet med vår vision och värderingar. 

Tjänsten är främst förlagd i drift, där du tillsammans med teamet levererar sallader och service i världsklass. Säkerställande och uppföljning av resultat, effektivitet, service, livsmedelshygien och personalrelaterade frågor sker dagligen och i enlighet med verksamhetens riktlinjer. Som Restaurangchef leder du alltid med exempel och har en viktig roll för att utveckla både medarbetarna samt verksamheten framåt.  Ditt ansvar innefattar även relationsbyggande arbete med företagskunder och övriga samarbetspartners, och då i syfte om att optimera försäljning samt enhetens lönsamhet. 

Kvalifikationer För att lyckas i rollen som Restaurangchef är du en naturlig ledare som älskar driftens dynamik och utmaningar. Du är strukturerad, lojal, förtroendeingivande och handlingskraftig, men samtidigt ödmjuk och prestigelös. Ditt lösningsorienterade sinne och positiva förhållningssätt får vilken utmaning som helst att uppfattas som en enkel match! Krav:

Du har några års erfarenhet av att arbeta i en ledande position. 

Du har vana och förståelse av att arbeta mot uppsatta KPI:er

Vad får du?

Du blir en del en stark kultur och får arbeta med passionerade kollegor 

Du får vara med på en resa där vi gör Sverige lite mer hälsosamt och hållbart varje dag

Möjligheten att äta Sveriges godaste sallader på daglig basis

Kollektivavtal, Tjänstepension, friskvård, företagshälsovård 

Arbetstiderna är varierande

Varmt välkommen med din ansökan!

Redo att ta ledarskapet till nästa nivå? 🍣🍜

Vi söker en passionerad och driven Restaurangchef som vill leda ett helt team, skapa fantastiska gästupplevelser och vara med och utveckla ett av Sveriges mest expansiva snabbmatskoncept – ChopChop!

För att lyckas i rollen ser vi att du har minst 2 års erfarenhet från en liknande ledarroll, gärna som restaurangchef, butikschef eller motsvarande. Du har jobbat inom restaurang eller detaljhandel och är van vid ett högt tempo, kundfokus och att arbeta mot tydliga mål. Den här erfarenheten har gett dig trygghet i att fatta snabba beslut, motivera teamet och samtidigt leverera på hög nivå – varje dag.

Om rollen

Som Restaurangchef har du det övergripande ansvaret för hela restaurangens drift. Du leder och inspirerar ditt team i vardagen, skapar en positiv arbetsmiljö och säkerställer att både gäster och medarbetare möts av energi, kvalitet och professionalism. Med hjälp av tydliga mål, struktur och ett starkt ledarskap driver du restaurangen framåt – både operativt och strategiskt.

Du har det fulla ansvaret för personal, resultat, arbetsmiljö, service och försäljning – med stöd från ett engagerat supportteam.

• Hos oss kommer du att:
• Leda och utveckla ditt team till att prestera på topp – varje dag
• Sätta och följa upp mål kopplat till försäljning, service och kvalitet
• Ansvara för schemaläggning, bemanning och personalutveckling
• Säkerställa att gäster får en upplevelse som lever upp till våra ledord: Gott. Snabbt. Enkelt.
• Jobba aktivt med rutiner, hygien, underhåll och regelefterlevnad Bidra till lokal marknadsföring och vara ett starkt ansikte utåt för ChopChop

Om dig Du är en trygg och inspirerande ledare som gillar att se människor växa. Du har erfarenhet av att leda team – gärna inom restaurang eller service – och trivs i en roll där du får ta ansvar, fatta beslut och driva resultat. Du är strukturerad, lösningsorienterad och motiveras av tydliga mål. Service ligger i ditt DNA och du har ett skarpt öga för detaljer utan att tappa helheten.

Vad vi erbjuder En spännande och utvecklande roll med stort eget ansvar Ett starkt varumärke i ryggen och en stabil, trygg arbetsplats Goda möjligheter att växa vidare i takt med att vi expanderar Ett team med värme, energi och höga ambitioner – där vi har roligt på vägen!

Om ChopChop ChopChop är Europas första asiatiska drive-thru, grundat 2011. Med 43 restauranger runt om i Sverige och fler på gång, är vi ett snabbväxande företag där innovation, kvalitet och service står i centrum. Vi erbjuder mat lagad på råvaror av hög kvalitet och vill omdefiniera snabbmatsupplevelsen – både för våra gäster och medarbetare.

Redo att ta klivet som Restaurangchef? 🚀 Skicka in din ansökan och bli en del av ChopChop-familjen. Tillsammans skapar vi framtidens snabbmat – och en riktigt rolig arbetsplats!

Önskad kompetens och erfarenhet

- Du bör ha tidigare erfarenhet som ledare inom restaurangbranschen

- Du brinner för att sätta gästen i centrum

- Du är drivande, stark, tydlig och kan ta eget ansvar

- Du har god samarbetsförmåga och har en positiv utstrålning

- Du har lätt för att ta en ledande roll och har förmågan att få andra att nå sina mål

- Du är resultatdriven och har intresse för ekonomi

- Du har ett stort intresse för restaurangbranschen och tillhörande utveckling

Vi lägger stor vikt vid personkemi, yrkesstolthet och att du har ett öga för detaljer.

Vidare är du utåtriktad och engagerad samt vill göra ditt bästa i alla lägen.

Ansvarsområden som ingår i tjänsten är:

Personalfrågor

Schemaläggning

Systematisk utvärdering och utveckling

Hygien och egenkontroll

Inköp och inventering

Kassahantering

Administration

Du ska vidhålla

- hög kvalité på våra produkter

- hög servicenivå gentemot gäster

- hög renlighet i restaurangen och alla arbetsmoment

Önskad kompetens och erfarenhet

- Du bör ha tidigare erfarenhet som ledare inom restaurangbranschen

- Du brinner för att sätta gästen i centrum

- Du är drivande, stark, tydlig och kan ta eget ansvar

- Du har god samarbetsförmåga och har en positiv utstrålning

- Du har lätt för att ta en ledande roll och har förmågan att få andra att nå sina mål

- Du är resultatdriven och har intresse för ekonomi

- Du har ett stort intresse för restaurangbranschen och tillhörande utveckling

Vi lägger stor vikt vid personkemi, yrkesstolthet och att du har ett öga för detaljer.

Vidare är du utåtriktad och engagerad samt vill göra ditt bästa i alla lägen.

Ansvarsområden som ingår i tjänsten är:

Personalfrågor

Schemaläggning

Systematisk utvärdering och utveckling

Hygien och egenkontroll

Inköp och inventering

Kassahantering

Administration

Du ska vidhålla

- hög kvalité på våra produkter

- hög servicenivå gentemot gäster

- hög renlighet i restaurangen och alla arbetsmoment

Är du en ledare som brinner för teamwork, drift och hälsosam mat? Då kanske du är vår nästa Restaurangchef till Nacka Forum!

Holy Greens handlar om att må bra. Vi vill göra det enkelt för människor att äta hållbart och hälsosamt utan att kompromissa på smakupplevelsen. Därför tillagas allt på menyn från grunden.

Om Rollen Som Restaurangchef på Holy Greens är du en driftorienterad person som älskar service, och som drivs av att leda samt utveckla dina medarbetare och verksamheten framåt. Du leder och ansvarar för att verksamheten bedrivs på ett effektivt- och resultatorienterat sätt, samt i enlighet med vår vision och värderingar.

Tjänsten är främst förlagd i drift, där du tillsammans med teamet levererar sallader och service i världsklass. Säkerställande och uppföljning av resultat, effektivitet, service, livsmedelshygien och personalrelaterade frågor sker dagligen och i enlighet med verksamhetens riktlinjer. Som Restaurangchef leder du alltid med exempel och ditt ansvar innefattar även relationsbyggande arbete med företagskunder och övriga samarbetspartners - och då i syfte om att optimera försäljning samt verksamhetens lönsamhet.

Kvalifikationer För att lyckas i rollen som Restaurangchef är du en naturlig ledare som älskar driftens dynamik och utmaningar. Du är strukturerad, lojal, förtroendeingivande och handlingskraftig, men samtidigt ödmjuk och prestigelös. Ditt lösningsorienterade sinne och positiva förhållningssätt får vilken utmaning som helst att uppfattas som en enkel match! Krav:

Du har några års erfarenhet av att arbeta i en ledande position.

Du har vana och förståelse av att arbeta mot uppsatta KPI:er

Vad får du?

Du blir en del en stark kultur och får arbeta med passionerade kollegor

Du får vara med på en resa där vi gör Sverige lite mer hälsosamt och hållbart varje dag

Möjligheten att äta Sveriges godaste sallader på daglig basis

Kollektivavtal, Tjänstepension, friskvård, företagshälsovård

Arbetstiderna är varierande

Varmt välkommen med din ansökan!

Är du en ledare som brinner för teamwork, drift och hälsosam mat? Då kanske du är vår nästa stjärna som Junior Restaurangchef till Nacka Forum!

Holy Greens handlar om att må bra. Vi vill göra det enkelt för människor att äta hållbart och hälsosamt utan att kompromissa på smakupplevelsen. Därför tillagas allt på menyn från grunden, på råvaror som är bra för kroppen och snälla mot klimatet.

Om Rollen Som Junior Restaurangchef på Holy Greens är du en driftorienterad person som älskar service, och som drivs av att leda samt utveckla dina medarbetare och verksamheten framåt. Tillsammans med Restaurangchefen leder och ansvarar du för att verksamheten bedrivs på ett effektivt- och resultatorienterat sätt, samt i enlighet med vår vision och värderingar.

Tjänsten är främst förlagd i drift, där du tillsammans med teamet levererar sallader och service i världsklass. Säkerställande och uppföljning av resultat, effektivitet, service, livsmedelshygien och personalrelaterade frågor sker dagligen och i enlighet med verksamhetens riktlinjer. Som Junior Restaurangchef leder du alltid med exempel och har tillsammans med Restaurangchefen en viktig roll för att utveckla både medarbetarna samt verksamheten framåt. Ditt ansvar innefattar även relationsbyggande arbete med företagskunder och övriga samarbetspartners, och då i syfte om att optimera försäljning samt enhetens lönsamhet.

Kvalifikationer För att lyckas i rollen som Junior Restaurangchef är du en naturlig ledare som älskar driftens dynamik och utmaningar. Du är strukturerad, lojal, förtroendeingivande och handlingskraftig, men samtidigt ödmjuk och prestigelös. Ditt lösningsorienterade sinne och positiva förhållningssätt får vilken utmaning som helst att uppfattas som en enkel match! Målet med resan som Junior Restaurangchef är att i framtiden axla en egen enhet som Restaurangchef. Krav Du har några års erfarenhet av att arbeta i service- och/eller restaurangbranschen Du har några års erfarenhet i en ledande position. Vad får du? Du blir en del en stark kultur och får arbeta med passionerade kollegor Du får vara med på en resa där vi gör Sverige lite mer hälsosamt och hållbart varje dag. Möjligheten att äta Sveriges godaste sallader på daglig basis Kollektivavtal, Tjänstepension, friskvård, företagshälsovård

Arbetstiderna är varierade och förlagda dag, kväll samt helg!

Välkommen med din ansökan!