Kökschef - Lediga jobb

Restaurang Agaton är en välbesökt och omtyckt familjerestaurang mitt i hjärtat av Gamla stan. Vi serverar klassiska kött- och fiskrätter, pastarätter och pizzor i en varm och välkomnande miljö där alla gäster ska känna sig hemma. Agaton är en restaurang med högt tempo, stark identitet och en lång tradition av god mat och service.

Nu söker vi en engagerad kökschef för kvällsservice som vill leda vårt kök och säkerställa en hög matupplevelse för våra gäster.

Som kökschef för kvällar på Agaton ansvarar du för den dagliga driften av köket under kvällsservicen. Du leder och fördelar arbetet i köksteamet, säkerställer att maten håller hög kvalitet och ser till att serviceflödet fungerar effektivt även under perioder med högt tempo. Du arbetar nära restaurangchef, hovmästare och servispersonal för att skapa en trygg och professionell helhetsupplevelse för både gäster och kollegor.

• Leda och fördela arbetet i köket under kvällsservicen.

• Ansvara för förberedelser, tillagning och uppläggning av restaurangens rätter.

• Säkerställa jämn kvalitet när det gäller smak, presentation och temperatur.

• Planera och följa upp mise en place inför kvällens service.

• Skapa ett effektivt arbetsflöde och stötta köksteamet under perioder med högt tryck.

• Följa recept, rutiner och riktlinjer för livsmedelshygien, allergener och egenkontroll.

• Ansvara för ordning, renlighet och struktur i köket under och efter service.

• Kommunicera med restaurangledning och matsal för att säkerställa ett smidigt serviceflöde.

• Har flera års erfarenhet av arbete som kock, gärna i en ledande roll eller som kökschef.

• Har goda kunskaper inom matlagning, råvaruhantering och köksdrift.

• Är trygg i att leda, planera och fördela arbetet i ett köksteam.

• Trivs i ett högt tempo och kan fatta beslut även när det är mycket att göra.

• Är noggrann, ansvarstagande och har känsla för smak, kvalitet och presentation.

• Har god kännedom om livsmedelshygien, allergener och egenkontroll.

• Är kommunikativ, lösningsorienterad och bidrar till en positiv arbetsmiljö.

• Har goda kunskaper i svenska eller engelska.

• En arbetsplats med högt tempo, stark gemenskap och tydliga rutiner.

• Möjlighet att påverka och utveckla kökets arbetssätt och kvalitet.

• En trygg anställning med kollektivavtal och fokus på trivsel och välmående.

• Arbetstider främst förlagda till kvällar och helger.

• Heltid med 6 månaders provanställning.

Skicka din ansökan med CV och personligt brev.

Varmt välkommen med din ansökan!

Restaurang Agaton är en välbesökt och omtyckt familjerestaurang mitt i hjärtat av Gamla stan. Vi serverar klassiska kött- och fiskrätter, pastarätter och pizzor i en varm och välkomnande miljö där alla gäster ska känna sig hemma. Agaton är en restaurang med högt tempo, stark identitet och en lång tradition av god mat och service.

Nu söker vi en engagerad kökschef för kvällsservice som vill leda vårt kök och säkerställa en hög matupplevelse för våra gäster.

Som kökschef för kvällar på Agaton ansvarar du för den dagliga driften av köket under kvällsservicen. Du leder och fördelar arbetet i köksteamet, säkerställer att maten håller hög kvalitet och ser till att serviceflödet fungerar effektivt även under perioder med högt tempo. Du arbetar nära restaurangchef, hovmästare och servispersonal för att skapa en trygg och professionell helhetsupplevelse för både gäster och kollegor.

• Leda och fördela arbetet i köket under kvällsservicen.

• Ansvara för förberedelser, tillagning och uppläggning av restaurangens rätter.

• Säkerställa jämn kvalitet när det gäller smak, presentation och temperatur.

• Planera och följa upp mise en place inför kvällens service.

• Skapa ett effektivt arbetsflöde och stötta köksteamet under perioder med högt tryck.

• Följa recept, rutiner och riktlinjer för livsmedelshygien, allergener och egenkontroll.

• Ansvara för ordning, renlighet och struktur i köket under och efter service.

• Kommunicera med restaurangledning och matsal för att säkerställa ett smidigt serviceflöde.

• Har flera års erfarenhet av arbete som kock, gärna i en ledande roll eller som kökschef.

• Har goda kunskaper inom matlagning, råvaruhantering och köksdrift.

• Är trygg i att leda, planera och fördela arbetet i ett köksteam.

• Trivs i ett högt tempo och kan fatta beslut även när det är mycket att göra.

• Är noggrann, ansvarstagande och har känsla för smak, kvalitet och presentation.

• Har god kännedom om livsmedelshygien, allergener och egenkontroll.

• Är kommunikativ, lösningsorienterad och bidrar till en positiv arbetsmiljö.

• Har goda kunskaper i svenska eller engelska.

• En arbetsplats med högt tempo, stark gemenskap och tydliga rutiner.

• Möjlighet att påverka och utveckla kökets arbetssätt och kvalitet.

• En trygg anställning med kollektivavtal och fokus på trivsel och välmående.

• Arbetstider främst förlagda till kvällar och helger.

• Heltid med 6 månaders provanställning.

Skicka din ansökan med CV och personligt brev.

Varmt välkommen med din ansökan!

Restaurang Agaton är en välbesökt och omtyckt familjerestaurang mitt i hjärtat av Gamla stan. Vi serverar klassiska kött- och fiskrätter, pastarätter och pizzor i en varm och välkomnande miljö där alla gäster ska känna sig hemma. Agaton är en restaurang med högt tempo, stark identitet och en lång tradition av god mat och service.

Nu söker vi en engagerad kökschef för kvällsservice som vill leda vårt kök och säkerställa en hög matupplevelse för våra gäster.

Som kökschef för kvällar på Agaton ansvarar du för den dagliga driften av köket under kvällsservicen. Du leder och fördelar arbetet i köksteamet, säkerställer att maten håller hög kvalitet och ser till att serviceflödet fungerar effektivt även under perioder med högt tempo. Du arbetar nära restaurangchef, hovmästare och servispersonal för att skapa en trygg och professionell helhetsupplevelse för både gäster och kollegor.

• Leda och fördela arbetet i köket under kvällsservicen.

• Ansvara för förberedelser, tillagning och uppläggning av restaurangens rätter.

• Säkerställa jämn kvalitet när det gäller smak, presentation och temperatur.

• Planera och följa upp mise en place inför kvällens service.

• Skapa ett effektivt arbetsflöde och stötta köksteamet under perioder med högt tryck.

• Följa recept, rutiner och riktlinjer för livsmedelshygien, allergener och egenkontroll.

• Ansvara för ordning, renlighet och struktur i köket under och efter service.

• Kommunicera med restaurangledning och matsal för att säkerställa ett smidigt serviceflöde.

• Har flera års erfarenhet av arbete som kock, gärna i en ledande roll eller som kökschef.

• Har goda kunskaper inom matlagning, råvaruhantering och köksdrift.

• Är trygg i att leda, planera och fördela arbetet i ett köksteam.

• Trivs i ett högt tempo och kan fatta beslut även när det är mycket att göra.

• Är noggrann, ansvarstagande och har känsla för smak, kvalitet och presentation.

• Har god kännedom om livsmedelshygien, allergener och egenkontroll.

• Är kommunikativ, lösningsorienterad och bidrar till en positiv arbetsmiljö.

• Har goda kunskaper i svenska eller engelska.

• En arbetsplats med högt tempo, stark gemenskap och tydliga rutiner.

• Möjlighet att påverka och utveckla kökets arbetssätt och kvalitet.

• En trygg anställning med kollektivavtal och fokus på trivsel och välmående.

• Arbetstider främst förlagda till kvällar och helger.

• Heltid med 6 månaders provanställning.

Skicka din ansökan med CV och personligt brev.

Varmt välkommen med din ansökan!

Restaurang Agaton är en välbesökt och omtyckt familjerestaurang mitt i hjärtat av Gamla stan. Vi serverar klassiska kött- och fiskrätter, pastarätter och pizzor i en varm och välkomnande miljö där alla gäster ska känna sig hemma. Agaton är en restaurang med högt tempo, stark identitet och en lång tradition av god mat och service.

Nu söker vi en engagerad kökschef för kvällsservice som vill leda vårt kök och säkerställa en hög matupplevelse för våra gäster.

Som kökschef för kvällar på Agaton ansvarar du för den dagliga driften av köket under kvällsservicen. Du leder och fördelar arbetet i köksteamet, säkerställer att maten håller hög kvalitet och ser till att serviceflödet fungerar effektivt även under perioder med högt tempo. Du arbetar nära restaurangchef, hovmästare och servispersonal för att skapa en trygg och professionell helhetsupplevelse för både gäster och kollegor.

• Leda och fördela arbetet i köket under kvällsservicen.

• Ansvara för förberedelser, tillagning och uppläggning av restaurangens rätter.

• Säkerställa jämn kvalitet när det gäller smak, presentation och temperatur.

• Planera och följa upp mise en place inför kvällens service.

• Skapa ett effektivt arbetsflöde och stötta köksteamet under perioder med högt tryck.

• Följa recept, rutiner och riktlinjer för livsmedelshygien, allergener och egenkontroll.

• Ansvara för ordning, renlighet och struktur i köket under och efter service.

• Kommunicera med restaurangledning och matsal för att säkerställa ett smidigt serviceflöde.

• Har flera års erfarenhet av arbete som kock, gärna i en ledande roll eller som kökschef.

• Har goda kunskaper inom matlagning, råvaruhantering och köksdrift.

• Är trygg i att leda, planera och fördela arbetet i ett köksteam.

• Trivs i ett högt tempo och kan fatta beslut även när det är mycket att göra.

• Är noggrann, ansvarstagande och har känsla för smak, kvalitet och presentation.

• Har god kännedom om livsmedelshygien, allergener och egenkontroll.

• Är kommunikativ, lösningsorienterad och bidrar till en positiv arbetsmiljö.

• Har goda kunskaper i svenska eller engelska.

• En arbetsplats med högt tempo, stark gemenskap och tydliga rutiner.

• Möjlighet att påverka och utveckla kökets arbetssätt och kvalitet.

• En trygg anställning med kollektivavtal och fokus på trivsel och välmående.

• Arbetstider främst förlagda till kvällar och helger.

• Heltid med 6 månaders provanställning.

Skicka din ansökan med CV och personligt brev.

Varmt välkommen med din ansökan!

Restaurang Agaton är en välbesökt och omtyckt familjerestaurang mitt i hjärtat av Gamla stan. Vi serverar klassiska kött- och fiskrätter, pastarätter och pizzor i en varm och välkomnande miljö där alla gäster ska känna sig hemma. Agaton är en restaurang med högt tempo, stark identitet och en lång tradition av god mat och service.

Nu söker vi en engagerad kökschef för kvällsservice som vill leda vårt kök och säkerställa en hög matupplevelse för våra gäster.

Som kökschef för kvällar på Agaton ansvarar du för den dagliga driften av köket under kvällsservicen. Du leder och fördelar arbetet i köksteamet, säkerställer att maten håller hög kvalitet och ser till att serviceflödet fungerar effektivt även under perioder med högt tempo. Du arbetar nära restaurangchef, hovmästare och servispersonal för att skapa en trygg och professionell helhetsupplevelse för både gäster och kollegor.

• Leda och fördela arbetet i köket under kvällsservicen.

• Ansvara för förberedelser, tillagning och uppläggning av restaurangens rätter.

• Säkerställa jämn kvalitet när det gäller smak, presentation och temperatur.

• Planera och följa upp mise en place inför kvällens service.

• Skapa ett effektivt arbetsflöde och stötta köksteamet under perioder med högt tryck.

• Följa recept, rutiner och riktlinjer för livsmedelshygien, allergener och egenkontroll.

• Ansvara för ordning, renlighet och struktur i köket under och efter service.

• Kommunicera med restaurangledning och matsal för att säkerställa ett smidigt serviceflöde.

• Har flera års erfarenhet av arbete som kock, gärna i en ledande roll eller som kökschef.

• Har goda kunskaper inom matlagning, råvaruhantering och köksdrift.

• Är trygg i att leda, planera och fördela arbetet i ett köksteam.

• Trivs i ett högt tempo och kan fatta beslut även när det är mycket att göra.

• Är noggrann, ansvarstagande och har känsla för smak, kvalitet och presentation.

• Har god kännedom om livsmedelshygien, allergener och egenkontroll.

• Är kommunikativ, lösningsorienterad och bidrar till en positiv arbetsmiljö.

• Har goda kunskaper i svenska eller engelska.

• En arbetsplats med högt tempo, stark gemenskap och tydliga rutiner.

• Möjlighet att påverka och utveckla kökets arbetssätt och kvalitet.

• En trygg anställning med kollektivavtal och fokus på trivsel och välmående.

• Arbetstider främst förlagda till kvällar och helger.

• Heltid med 6 månaders provanställning.

Skicka din ansökan med CV och personligt brev.

Varmt välkommen med din ansökan!

Restaurang Agaton är en välbesökt och omtyckt familjerestaurang mitt i hjärtat av Gamla stan. Vi serverar klassiska kött- och fiskrätter, pastarätter och pizzor i en varm och välkomnande miljö där alla gäster ska känna sig hemma. Agaton är en restaurang med högt tempo, stark identitet och en lång tradition av god mat och service.

Nu söker vi en engagerad kökschef för kvällsservice som vill leda vårt kök och säkerställa en hög matupplevelse för våra gäster.

Som kökschef för kvällar på Agaton ansvarar du för den dagliga driften av köket under kvällsservicen. Du leder och fördelar arbetet i köksteamet, säkerställer att maten håller hög kvalitet och ser till att serviceflödet fungerar effektivt även under perioder med högt tempo. Du arbetar nära restaurangchef, hovmästare och servispersonal för att skapa en trygg och professionell helhetsupplevelse för både gäster och kollegor.

• Leda och fördela arbetet i köket under kvällsservicen.

• Ansvara för förberedelser, tillagning och uppläggning av restaurangens rätter.

• Säkerställa jämn kvalitet när det gäller smak, presentation och temperatur.

• Planera och följa upp mise en place inför kvällens service.

• Skapa ett effektivt arbetsflöde och stötta köksteamet under perioder med högt tryck.

• Följa recept, rutiner och riktlinjer för livsmedelshygien, allergener och egenkontroll.

• Ansvara för ordning, renlighet och struktur i köket under och efter service.

• Kommunicera med restaurangledning och matsal för att säkerställa ett smidigt serviceflöde.

• Har flera års erfarenhet av arbete som kock, gärna i en ledande roll eller som kökschef.

• Har goda kunskaper inom matlagning, råvaruhantering och köksdrift.

• Är trygg i att leda, planera och fördela arbetet i ett köksteam.

• Trivs i ett högt tempo och kan fatta beslut även när det är mycket att göra.

• Är noggrann, ansvarstagande och har känsla för smak, kvalitet och presentation.

• Har god kännedom om livsmedelshygien, allergener och egenkontroll.

• Är kommunikativ, lösningsorienterad och bidrar till en positiv arbetsmiljö.

• Har goda kunskaper i svenska eller engelska.

• En arbetsplats med högt tempo, stark gemenskap och tydliga rutiner.

• Möjlighet att påverka och utveckla kökets arbetssätt och kvalitet.

• En trygg anställning med kollektivavtal och fokus på trivsel och välmående.

• Arbetstider främst förlagda till kvällar och helger.

• Heltid med 6 månaders provanställning.

Skicka din ansökan med CV och personligt brev.

Varmt välkommen med din ansökan!

Restaurang Agaton är en välbesökt och omtyckt familjerestaurang mitt i hjärtat av Gamla stan. Vi serverar klassiska kött- och fiskrätter, pastarätter och pizzor i en varm och välkomnande miljö där alla gäster ska känna sig hemma. Agaton är en restaurang med högt tempo, stark identitet och en lång tradition av god mat och service.

Nu söker vi en engagerad kökschef för kvällsservice som vill leda vårt kök och säkerställa en hög matupplevelse för våra gäster.

Som kökschef för kvällar på Agaton ansvarar du för den dagliga driften av köket under kvällsservicen. Du leder och fördelar arbetet i köksteamet, säkerställer att maten håller hög kvalitet och ser till att serviceflödet fungerar effektivt även under perioder med högt tempo. Du arbetar nära restaurangchef, hovmästare och servispersonal för att skapa en trygg och professionell helhetsupplevelse för både gäster och kollegor.

• Leda och fördela arbetet i köket under kvällsservicen.

• Ansvara för förberedelser, tillagning och uppläggning av restaurangens rätter.

• Säkerställa jämn kvalitet när det gäller smak, presentation och temperatur.

• Planera och följa upp mise en place inför kvällens service.

• Skapa ett effektivt arbetsflöde och stötta köksteamet under perioder med högt tryck.

• Följa recept, rutiner och riktlinjer för livsmedelshygien, allergener och egenkontroll.

• Ansvara för ordning, renlighet och struktur i köket under och efter service.

• Kommunicera med restaurangledning och matsal för att säkerställa ett smidigt serviceflöde.

• Har flera års erfarenhet av arbete som kock, gärna i en ledande roll eller som kökschef.

• Har goda kunskaper inom matlagning, råvaruhantering och köksdrift.

• Är trygg i att leda, planera och fördela arbetet i ett köksteam.

• Trivs i ett högt tempo och kan fatta beslut även när det är mycket att göra.

• Är noggrann, ansvarstagande och har känsla för smak, kvalitet och presentation.

• Har god kännedom om livsmedelshygien, allergener och egenkontroll.

• Är kommunikativ, lösningsorienterad och bidrar till en positiv arbetsmiljö.

• Har goda kunskaper i svenska eller engelska.

• En arbetsplats med högt tempo, stark gemenskap och tydliga rutiner.

• Möjlighet att påverka och utveckla kökets arbetssätt och kvalitet.

• En trygg anställning med kollektivavtal och fokus på trivsel och välmående.

• Arbetstider främst förlagda till kvällar och helger.

• Heltid med 6 månaders provanställning.

Skicka din ansökan med CV och personligt brev.

Varmt välkommen med din ansökan!

Restaurang Agaton är en välbesökt och omtyckt familjerestaurang mitt i hjärtat av Gamla stan. Vi serverar klassiska kött- och fiskrätter, pastarätter och pizzor i en varm och välkomnande miljö där alla gäster ska känna sig hemma. Agaton är en restaurang med högt tempo, stark identitet och en lång tradition av god mat och service.

Nu söker vi en engagerad kökschef för kvällsservice som vill leda vårt kök och säkerställa en hög matupplevelse för våra gäster.

Som kökschef för kvällar på Agaton ansvarar du för den dagliga driften av köket under kvällsservicen. Du leder och fördelar arbetet i köksteamet, säkerställer att maten håller hög kvalitet och ser till att serviceflödet fungerar effektivt även under perioder med högt tempo. Du arbetar nära restaurangchef, hovmästare och servispersonal för att skapa en trygg och professionell helhetsupplevelse för både gäster och kollegor.

• Leda och fördela arbetet i köket under kvällsservicen.

• Ansvara för förberedelser, tillagning och uppläggning av restaurangens rätter.

• Säkerställa jämn kvalitet när det gäller smak, presentation och temperatur.

• Planera och följa upp mise en place inför kvällens service.

• Skapa ett effektivt arbetsflöde och stötta köksteamet under perioder med högt tryck.

• Följa recept, rutiner och riktlinjer för livsmedelshygien, allergener och egenkontroll.

• Ansvara för ordning, renlighet och struktur i köket under och efter service.

• Kommunicera med restaurangledning och matsal för att säkerställa ett smidigt serviceflöde.

• Har flera års erfarenhet av arbete som kock, gärna i en ledande roll eller som kökschef.

• Har goda kunskaper inom matlagning, råvaruhantering och köksdrift.

• Är trygg i att leda, planera och fördela arbetet i ett köksteam.

• Trivs i ett högt tempo och kan fatta beslut även när det är mycket att göra.

• Är noggrann, ansvarstagande och har känsla för smak, kvalitet och presentation.

• Har god kännedom om livsmedelshygien, allergener och egenkontroll.

• Är kommunikativ, lösningsorienterad och bidrar till en positiv arbetsmiljö.

• Har goda kunskaper i svenska eller engelska.

• En arbetsplats med högt tempo, stark gemenskap och tydliga rutiner.

• Möjlighet att påverka och utveckla kökets arbetssätt och kvalitet.

• En trygg anställning med kollektivavtal och fokus på trivsel och välmående.

• Arbetstider främst förlagda till kvällar och helger.

• Heltid med 6 månaders provanställning.

Skicka din ansökan med CV och personligt brev.

Varmt välkommen med din ansökan!

Kökschef sökes till restaurang i de schweiziska Alperna

Vill du leda ett professionellt kök i en av Schweiz mest attraktiva alpregioner?

WILDCARD UNTAP rekryterar på uppdrag av en restaurang i kantonen Valais en erfaren och engagerad kökschef. Verksamheten erbjuder en modern restaurangupplevelse med en varm atmosfär, säsongsbaserade råvaror och höga krav på kvalitet och service.

Placeringsort: Kantonen Valais, Schweiz

Omfattning: Heltid, 100 procent

Anställningsform: Säsongsanställning

Önskad start: 1 oktober 2026

Senaste möjliga start: 1 december 2026

Om tjänsten

Som kökschef ansvarar du för restaurangens kulinariska kvalitet, den dagliga organisationen i köket och ledningen av köksteamet. Du arbetar nära restaurangens ledning och får en central roll i att säkerställa hög kvalitet, god lönsamhet och en positiv upplevelse för gästerna.

Arbetsuppgifter

• ansvara för förberedelser och genomförande av lunch- och middagsservice
• säkerställa jämn kvalitet och professionell presentation av samtliga rätter
• utveckla säsongsanpassade menyer tillsammans med ledningen
• följa recept, tekniska beskrivningar och restaurangens kvalitetsstandarder
• leda, utbilda och motivera köksteamet
• planera arbetet, fördela uppgifter och upprätta personalscheman
• ansvara för beställningar, lagerhållning och inventering
• kontrollera råvarukostnader, svinn, marginaler och budget
• säkerställa korrekt varurotation och hållbarhetskontroll
• upprätthålla god ordning, hygien och säkerhet i köket
• tillämpa och säkerställa att HACCP-rutiner följs
• skapa ett respektfullt, konstruktivt och effektivt arbetsklimat
• bidra med idéer som förbättrar restaurangens kvalitet och lönsamhet

Vi söker dig som

• har dokumenterad erfarenhet som kökschef, souschef eller i en liknande ledande köksroll
• har god erfarenhet av att leda och organisera ett köksteam
• är trygg i både operativt köksarbete och administrativ planering
• har erfarenhet av menyplanering, inköp, lager och kostnadskontroll
• har god kunskap om livsmedelshygien och HACCP
• arbetar strukturerat och behåller lugnet under hög belastning
• är kvalitetsmedveten, lösningsorienterad och uppmärksam på detaljer
• har ett tydligt ledarskap och god samarbetsförmåga
• har en genuin passion för mat, service och gastronomi
• kan kommunicera väl på engelska; kunskaper i franska är meriterande

Vi erbjuder

• en ledande roll på en attraktiv restaurang i de schweiziska Alperna
• en professionell och internationell arbetsmiljö
• stort ansvar för kökets dagliga drift och fortsatta utveckling
• möjlighet att påverka menyer, arbetsmetoder och gästupplevelse
• lön och övriga anställningsvillkor enligt överenskommelse med arbetsgivaren

Ansökan

Skicka ditt CV tillsammans med en kort presentation av din erfarenhet, ditt ledarskap och när du tidigast kan börja till:

andre@wildcarduntap.com

Märk ansökan: ”Kökschef – Schweiz”

Urval och intervjuer genomförs löpande. Mer information om arbetsgivaren, den exakta arbetsplatsen och anställningsvillkoren lämnas till aktuella kandidater under rekryteringsprocessen.

Kontaktperson:

André Elfving

WILDCARD UNTAP

Kökschef sökes till restaurang i de schweiziska Alperna

Vill du leda ett professionellt kök i en av Schweiz mest attraktiva alpregioner?

WILDCARD UNTAP rekryterar på uppdrag av en restaurang i kantonen Valais en erfaren och engagerad kökschef. Verksamheten erbjuder en modern restaurangupplevelse med en varm atmosfär, säsongsbaserade råvaror och höga krav på kvalitet och service.

Placeringsort: Kantonen Valais, Schweiz

Omfattning: Heltid, 100 procent

Anställningsform: Säsongsanställning

Önskad start: 1 oktober 2026

Senaste möjliga start: 1 december 2026

Om tjänsten

Som kökschef ansvarar du för restaurangens kulinariska kvalitet, den dagliga organisationen i köket och ledningen av köksteamet. Du arbetar nära restaurangens ledning och får en central roll i att säkerställa hög kvalitet, god lönsamhet och en positiv upplevelse för gästerna.

Arbetsuppgifter

• ansvara för förberedelser och genomförande av lunch- och middagsservice
• säkerställa jämn kvalitet och professionell presentation av samtliga rätter
• utveckla säsongsanpassade menyer tillsammans med ledningen
• följa recept, tekniska beskrivningar och restaurangens kvalitetsstandarder
• leda, utbilda och motivera köksteamet
• planera arbetet, fördela uppgifter och upprätta personalscheman
• ansvara för beställningar, lagerhållning och inventering
• kontrollera råvarukostnader, svinn, marginaler och budget
• säkerställa korrekt varurotation och hållbarhetskontroll
• upprätthålla god ordning, hygien och säkerhet i köket
• tillämpa och säkerställa att HACCP-rutiner följs
• skapa ett respektfullt, konstruktivt och effektivt arbetsklimat
• bidra med idéer som förbättrar restaurangens kvalitet och lönsamhet

Vi söker dig som

• har dokumenterad erfarenhet som kökschef, souschef eller i en liknande ledande köksroll
• har god erfarenhet av att leda och organisera ett köksteam
• är trygg i både operativt köksarbete och administrativ planering
• har erfarenhet av menyplanering, inköp, lager och kostnadskontroll
• har god kunskap om livsmedelshygien och HACCP
• arbetar strukturerat och behåller lugnet under hög belastning
• är kvalitetsmedveten, lösningsorienterad och uppmärksam på detaljer
• har ett tydligt ledarskap och god samarbetsförmåga
• har en genuin passion för mat, service och gastronomi
• kan kommunicera väl på engelska; kunskaper i franska är meriterande

Vi erbjuder

• en ledande roll på en attraktiv restaurang i de schweiziska Alperna
• en professionell och internationell arbetsmiljö
• stort ansvar för kökets dagliga drift och fortsatta utveckling
• möjlighet att påverka menyer, arbetsmetoder och gästupplevelse
• lön och övriga anställningsvillkor enligt överenskommelse med arbetsgivaren

Ansökan

Skicka ditt CV tillsammans med en kort presentation av din erfarenhet, ditt ledarskap och när du tidigast kan börja till:

andre@wildcarduntap.com

Märk ansökan: ”Kökschef – Schweiz”

Urval och intervjuer genomförs löpande. Mer information om arbetsgivaren, den exakta arbetsplatsen och anställningsvillkoren lämnas till aktuella kandidater under rekryteringsprocessen.

Kontaktperson:

André Elfving

WILDCARD UNTAP