Köksmästare - Lediga jobb

Sommaren är här ☀️ och det är dags för oss att hitta vår nya Köksmästare!

På Brasserie Hötorget har vi skapat en miljö där ett öppet kök med gäster sittandes runtomkring och en stor pampig bar stor i fokus mitt i lokalen. Längs fönstren har vi vår matsal, här är det soffor som dominerar i lite olika färgskalor och även golvet skiftar mellan matta, trä och stengolv. Precis som på våra andra kvarterskrogar fyller vi krogen med olika armaturer hängande från taket, sittandes på väggarna och infällda i snickerierna.

Vi är ett erfaret team som ständigt arbetar med att ge gästen den bästa möjliga upplevelsen. Vi arbetar alltid mot att bli bättre på det vi gör. Men även att ta hand om och vårda det vi har.

Korta fakta

Omfattning: Heltid

Varaktighet: Tillsvidare

Anställningsform: Tillsvidare med provanställning om 6 månader

Tillträde: Enligt överenskommelse

Lön: enligt överenskommelse

Lönetyp: Fast månadslön

Arbetet

Som köksmästare är du kökets högsta chef, du ansvarar för dina sysslor och vad dina medarbetare i köket gör dagligen.

Egenskaper du behöver för att lyckas är en utpräglad ledarförmåga, god kommunikationsförmåga och erfarenhet av att hantera personal.

Kreativitet och ett stort intresse för mat och dryck, förmåga att förstå krogens koncept och uppskatta bra värdskap.

Ständigt lösningsorienterad och stresstålig, vara en glädjespridare, god ekonomisk förståelse för kostnadskontroll och arbeta efter en ständig ekonomisk förbättring.

Övrigt

Goda kunskaper i Officepaketet, Personalkollen, Bazaro & Ancon

Sommaren är här ☀️ och det är dags för oss att hitta vår nya Köksmästare!

På Brasserie Hötorget har vi skapat en miljö där ett öppet kök med gäster sittandes runtomkring och en stor pampig bar stor i fokus mitt i lokalen. Längs fönstren har vi vår matsal, här är det soffor som dominerar i lite olika färgskalor och även golvet skiftar mellan matta, trä och stengolv. Precis som på våra andra kvarterskrogar fyller vi krogen med olika armaturer hängande från taket, sittandes på väggarna och infällda i snickerierna.

Vi är ett erfaret team som ständigt arbetar med att ge gästen den bästa möjliga upplevelsen. Vi arbetar alltid mot att bli bättre på det vi gör. Men även att ta hand om och vårda det vi har.

Korta fakta

Omfattning: Heltid

Varaktighet: Tillsvidare

Anställningsform: Tillsvidare med provanställning om 6 månader

Tillträde: Enligt överenskommelse

Lön: enligt överenskommelse

Lönetyp: Fast månadslön

Arbetet

Som köksmästare är du kökets högsta chef, du ansvarar för dina sysslor och vad dina medarbetare i köket gör dagligen.

Egenskaper du behöver för att lyckas är en utpräglad ledarförmåga, god kommunikationsförmåga och erfarenhet av att hantera personal.

Kreativitet och ett stort intresse för mat och dryck, förmåga att förstå krogens koncept och uppskatta bra värdskap.

Ständigt lösningsorienterad och stresstålig, vara en glädjespridare, god ekonomisk förståelse för kostnadskontroll och arbeta efter en ständig ekonomisk förbättring.

Övrigt

Goda kunskaper i Officepaketet, Personalkollen, Bazaro & Ancon

Sommaren är här ☀️ och det är dags för oss att hitta vår nya Köksmästare!

På Brasserie Hötorget har vi skapat en miljö där ett öppet kök med gäster sittandes runtomkring och en stor pampig bar stor i fokus mitt i lokalen. Längs fönstren har vi vår matsal, här är det soffor som dominerar i lite olika färgskalor och även golvet skiftar mellan matta, trä och stengolv. Precis som på våra andra kvarterskrogar fyller vi krogen med olika armaturer hängande från taket, sittandes på väggarna och infällda i snickerierna.

Vi är ett erfaret team som ständigt arbetar med att ge gästen den bästa möjliga upplevelsen. Vi arbetar alltid mot att bli bättre på det vi gör. Men även att ta hand om och vårda det vi har.

Korta fakta

Omfattning: Heltid

Varaktighet: Tillsvidare

Anställningsform: Tillsvidare med provanställning om 6 månader

Tillträde: Enligt överenskommelse

Lön: enligt överenskommelse

Lönetyp: Fast månadslön

Arbetet

Som köksmästare är du kökets högsta chef, du ansvarar för dina sysslor och vad dina medarbetare i köket gör dagligen.

Egenskaper du behöver för att lyckas är en utpräglad ledarförmåga, god kommunikationsförmåga och erfarenhet av att hantera personal.

Kreativitet och ett stort intresse för mat och dryck, förmåga att förstå krogens koncept och uppskatta bra värdskap.

Ständigt lösningsorienterad och stresstålig, vara en glädjespridare, god ekonomisk förståelse för kostnadskontroll och arbeta efter en ständig ekonomisk förbättring.

Övrigt

Goda kunskaper i Officepaketet, Personalkollen, Bazaro & Ancon

Sommaren är här ☀️ och det är dags för oss att hitta vår nya Köksmästare!

På Brasserie Hötorget har vi skapat en miljö där ett öppet kök med gäster sittandes runtomkring och en stor pampig bar stor i fokus mitt i lokalen. Längs fönstren har vi vår matsal, här är det soffor som dominerar i lite olika färgskalor och även golvet skiftar mellan matta, trä och stengolv. Precis som på våra andra kvarterskrogar fyller vi krogen med olika armaturer hängande från taket, sittandes på väggarna och infällda i snickerierna.

Vi är ett erfaret team som ständigt arbetar med att ge gästen den bästa möjliga upplevelsen. Vi arbetar alltid mot att bli bättre på det vi gör. Men även att ta hand om och vårda det vi har.

Korta fakta

Omfattning: Heltid

Varaktighet: Tillsvidare

Anställningsform: Tillsvidare med provanställning om 6 månader

Tillträde: Enligt överenskommelse

Lön: enligt överenskommelse

Lönetyp: Fast månadslön

Arbetet

Som köksmästare är du kökets högsta chef, du ansvarar för dina sysslor och vad dina medarbetare i köket gör dagligen.

Egenskaper du behöver för att lyckas är en utpräglad ledarförmåga, god kommunikationsförmåga och erfarenhet av att hantera personal.

Kreativitet och ett stort intresse för mat och dryck, förmåga att förstå krogens koncept och uppskatta bra värdskap.

Ständigt lösningsorienterad och stresstålig, vara en glädjespridare, god ekonomisk förståelse för kostnadskontroll och arbeta efter en ständig ekonomisk förbättring.

Övrigt

Goda kunskaper i Officepaketet, Personalkollen, Bazaro & Ancon

Sommaren är här ☀️ och det är dags för oss att hitta vår nya Köksmästare!

På Brasserie Hötorget har vi skapat en miljö där ett öppet kök med gäster sittandes runtomkring och en stor pampig bar stor i fokus mitt i lokalen. Längs fönstren har vi vår matsal, här är det soffor som dominerar i lite olika färgskalor och även golvet skiftar mellan matta, trä och stengolv. Precis som på våra andra kvarterskrogar fyller vi krogen med olika armaturer hängande från taket, sittandes på väggarna och infällda i snickerierna.

Vi är ett erfaret team som ständigt arbetar med att ge gästen den bästa möjliga upplevelsen. Vi arbetar alltid mot att bli bättre på det vi gör. Men även att ta hand om och vårda det vi har.

Korta fakta

Omfattning: Heltid

Varaktighet: Tillsvidare

Anställningsform: Tillsvidare med provanställning om 6 månader

Tillträde: Enligt överenskommelse

Lön: enligt överenskommelse

Lönetyp: Fast månadslön

Arbetet

Som köksmästare är du kökets högsta chef, du ansvarar för dina sysslor och vad dina medarbetare i köket gör dagligen.

Egenskaper du behöver för att lyckas är en utpräglad ledarförmåga, god kommunikationsförmåga och erfarenhet av att hantera personal.

Kreativitet och ett stort intresse för mat och dryck, förmåga att förstå krogens koncept och uppskatta bra värdskap.

Ständigt lösningsorienterad och stresstålig, vara en glädjespridare, god ekonomisk förståelse för kostnadskontroll och arbeta efter en ständig ekonomisk förbättring.

Övrigt

Goda kunskaper i Officepaketet, Personalkollen, Bazaro & Ancon

BITRÄDANDE PLATSCHEF TILL NORRQVARN

– med fokus på kök, restaurang och bar

Vill du vara med och utveckla en unik destination med hotell, restaurang, bar, konferenser och event?

Vi söker en driven och operativ biträdande platschef till Norrqvarn. Du arbetar nära platschefen och får ett särskilt ansvar för restaurang-, bar- och köksverksamheten, med köksdriften som ett viktigt fokusområde.

OM ROLLEN

Som biträdande platschef är du en aktiv del av den dagliga driften. Du leder genom att vara närvarande i verksamheten och kan vid behov arbeta operativt i köket, restaurangen och baren.

Du rapporterar till platschefen och fungerar som ställföreträdare när platschefen inte är på plats.

DINA HUVUDSAKLIGA ARBETSUPPGIFTER

• Leda och fördela det dagliga arbetet i kök, restaurang och bar.
• Säkerställa ett effektivt arbetsflöde mellan kök och servering.
• Vara operativ i verksamheten och stötta teamet där behovet är störst.
• Planera bemanning och arbetspass tillsammans med platschefen.
• Hög kvalitet på mat, dryck, service och gästupplevelse.
• Delta i menyplanering, prissättning och utveckling av mat- och dryckeskoncept.
• Planera och samordna restaurangdriften vid konferenser, bröllop och större event.
• Ansvara för beställningar, varumottagning, lager och inventering.
• Följa upp råvarukostnader, svinn, personalkostnader och lönsamhet.
• Säkerställa att rutiner för hygien, egenkontroll, städning och alkoholservering följs.
• Introducera, utbilda och motivera personal inom kök, restaurang och bar.
• Hantera gästfrågor och lösa problem snabbt och professionellt.
• Delta i öppnings-, stängnings- och säkerhetsrutiner.
• Bidra med idéer som utvecklar Norrqvarns restaurang-, event- och helårsverksamhet.

VI SÖKER DIG SOM

• Har dokumenterad erfarenhet från restaurang, kök och bar.
• Har god förståelse för köksdrift och kan vid behov arbeta operativt i köket.
• Har tidigare erfarenhet av arbetsledning eller är redo att ta nästa steg som ledare.
• Förstår restaurangekonomi, inköp, lagerhantering, svinn och lönsamhet.
• Kan planera, prioritera och behålla lugnet under perioder med högt tempo.
• Är tydlig, lösningsorienterad och bra på att samarbeta.
• Har ett starkt intresse för mat, dryck, service och gästupplevelser.
• Kan arbeta flexibelt, inklusive kvällar, helger och under större event.
• Talar svenska och kan kommunicera på engelska.

Kockutbildning, kunskap om egenkontroll och livsmedelshygien samt erfarenhet från hotell, konferens, event eller större restaurangverksamhet är meriterande.

SOM PERSON ÄR DU

• Närvarande och trygg i ditt ledarskap.
• Praktisk och beredd att hjälpa till där det behövs.
• Strukturerad, ansvarstagande och handlingskraftig.
• Positiv och bra på att skapa laganda.
• Kvalitetsmedveten och ekonomiskt tänkande.
• Intresserad av att utveckla både verksamheten och medarbetarna.

VI ERBJUDER

• En viktig nyckelroll nära platschefen.
• Möjlighet att påverka och utveckla restaurang-, bar- och köksverksamheten.
• Ett varierat arbete med hotellgäster, konferenser, bröllop och större event.
• En unik arbetsmiljö med stora utvecklingsmöjligheter.
• Möjlighet att växa vidare inom organisationen.

Anställningsform och omfattning: Enligt överenskommelse

Tillträde: Enligt överenskommelse

Arbetsplats: Norrqvarn

ANSÖKAN

Skicka ditt CV och en kort presentation till [e-postadress]. Märk ansökan med ”Biträdande platschef Norrqvarn”.

Urval och intervjuer sker löpande, så skicka gärna din ansökan så snart som möjligt.

Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.

BITRÄDANDE PLATSCHEF TILL NORRQVARN

– med fokus på kök, restaurang och bar

Vill du vara med och utveckla en unik destination med hotell, restaurang, bar, konferenser och event?

Vi söker en driven och operativ biträdande platschef till Norrqvarn. Du arbetar nära platschefen och får ett särskilt ansvar för restaurang-, bar- och köksverksamheten, med köksdriften som ett viktigt fokusområde.

OM ROLLEN

Som biträdande platschef är du en aktiv del av den dagliga driften. Du leder genom att vara närvarande i verksamheten och kan vid behov arbeta operativt i köket, restaurangen och baren.

Du rapporterar till platschefen och fungerar som ställföreträdare när platschefen inte är på plats.

DINA HUVUDSAKLIGA ARBETSUPPGIFTER

• Leda och fördela det dagliga arbetet i kök, restaurang och bar.
• Säkerställa ett effektivt arbetsflöde mellan kök och servering.
• Vara operativ i verksamheten och stötta teamet där behovet är störst.
• Planera bemanning och arbetspass tillsammans med platschefen.
• Hög kvalitet på mat, dryck, service och gästupplevelse.
• Delta i menyplanering, prissättning och utveckling av mat- och dryckeskoncept.
• Planera och samordna restaurangdriften vid konferenser, bröllop och större event.
• Ansvara för beställningar, varumottagning, lager och inventering.
• Följa upp råvarukostnader, svinn, personalkostnader och lönsamhet.
• Säkerställa att rutiner för hygien, egenkontroll, städning och alkoholservering följs.
• Introducera, utbilda och motivera personal inom kök, restaurang och bar.
• Hantera gästfrågor och lösa problem snabbt och professionellt.
• Delta i öppnings-, stängnings- och säkerhetsrutiner.
• Bidra med idéer som utvecklar Norrqvarns restaurang-, event- och helårsverksamhet.

VI SÖKER DIG SOM

• Har dokumenterad erfarenhet från restaurang, kök och bar.
• Har god förståelse för köksdrift och kan vid behov arbeta operativt i köket.
• Har tidigare erfarenhet av arbetsledning eller är redo att ta nästa steg som ledare.
• Förstår restaurangekonomi, inköp, lagerhantering, svinn och lönsamhet.
• Kan planera, prioritera och behålla lugnet under perioder med högt tempo.
• Är tydlig, lösningsorienterad och bra på att samarbeta.
• Har ett starkt intresse för mat, dryck, service och gästupplevelser.
• Kan arbeta flexibelt, inklusive kvällar, helger och under större event.
• Talar svenska och kan kommunicera på engelska.

Kockutbildning, kunskap om egenkontroll och livsmedelshygien samt erfarenhet från hotell, konferens, event eller större restaurangverksamhet är meriterande.

SOM PERSON ÄR DU

• Närvarande och trygg i ditt ledarskap.
• Praktisk och beredd att hjälpa till där det behövs.
• Strukturerad, ansvarstagande och handlingskraftig.
• Positiv och bra på att skapa laganda.
• Kvalitetsmedveten och ekonomiskt tänkande.
• Intresserad av att utveckla både verksamheten och medarbetarna.

VI ERBJUDER

• En viktig nyckelroll nära platschefen.
• Möjlighet att påverka och utveckla restaurang-, bar- och köksverksamheten.
• Ett varierat arbete med hotellgäster, konferenser, bröllop och större event.
• En unik arbetsmiljö med stora utvecklingsmöjligheter.
• Möjlighet att växa vidare inom organisationen.

Anställningsform och omfattning: Enligt överenskommelse

Tillträde: Enligt överenskommelse

Arbetsplats: Norrqvarn

ANSÖKAN

Skicka ditt CV och en kort presentation till [e-postadress]. Märk ansökan med ”Biträdande platschef Norrqvarn”.

Urval och intervjuer sker löpande, så skicka gärna din ansökan så snart som möjligt.

Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.

BITRÄDANDE PLATSCHEF TILL NORRQVARN

– med fokus på kök, restaurang och bar

Vill du vara med och utveckla en unik destination med hotell, restaurang, bar, konferenser och event?

Vi söker en driven och operativ biträdande platschef till Norrqvarn. Du arbetar nära platschefen och får ett särskilt ansvar för restaurang-, bar- och köksverksamheten, med köksdriften som ett viktigt fokusområde.

OM ROLLEN

Som biträdande platschef är du en aktiv del av den dagliga driften. Du leder genom att vara närvarande i verksamheten och kan vid behov arbeta operativt i köket, restaurangen och baren.

Du rapporterar till platschefen och fungerar som ställföreträdare när platschefen inte är på plats.

DINA HUVUDSAKLIGA ARBETSUPPGIFTER

• Leda och fördela det dagliga arbetet i kök, restaurang och bar.
• Säkerställa ett effektivt arbetsflöde mellan kök och servering.
• Vara operativ i verksamheten och stötta teamet där behovet är störst.
• Planera bemanning och arbetspass tillsammans med platschefen.
• Hög kvalitet på mat, dryck, service och gästupplevelse.
• Delta i menyplanering, prissättning och utveckling av mat- och dryckeskoncept.
• Planera och samordna restaurangdriften vid konferenser, bröllop och större event.
• Ansvara för beställningar, varumottagning, lager och inventering.
• Följa upp råvarukostnader, svinn, personalkostnader och lönsamhet.
• Säkerställa att rutiner för hygien, egenkontroll, städning och alkoholservering följs.
• Introducera, utbilda och motivera personal inom kök, restaurang och bar.
• Hantera gästfrågor och lösa problem snabbt och professionellt.
• Delta i öppnings-, stängnings- och säkerhetsrutiner.
• Bidra med idéer som utvecklar Norrqvarns restaurang-, event- och helårsverksamhet.

VI SÖKER DIG SOM

• Har dokumenterad erfarenhet från restaurang, kök och bar.
• Har god förståelse för köksdrift och kan vid behov arbeta operativt i köket.
• Har tidigare erfarenhet av arbetsledning eller är redo att ta nästa steg som ledare.
• Förstår restaurangekonomi, inköp, lagerhantering, svinn och lönsamhet.
• Kan planera, prioritera och behålla lugnet under perioder med högt tempo.
• Är tydlig, lösningsorienterad och bra på att samarbeta.
• Har ett starkt intresse för mat, dryck, service och gästupplevelser.
• Kan arbeta flexibelt, inklusive kvällar, helger och under större event.
• Talar svenska och kan kommunicera på engelska.

Kockutbildning, kunskap om egenkontroll och livsmedelshygien samt erfarenhet från hotell, konferens, event eller större restaurangverksamhet är meriterande.

SOM PERSON ÄR DU

• Närvarande och trygg i ditt ledarskap.
• Praktisk och beredd att hjälpa till där det behövs.
• Strukturerad, ansvarstagande och handlingskraftig.
• Positiv och bra på att skapa laganda.
• Kvalitetsmedveten och ekonomiskt tänkande.
• Intresserad av att utveckla både verksamheten och medarbetarna.

VI ERBJUDER

• En viktig nyckelroll nära platschefen.
• Möjlighet att påverka och utveckla restaurang-, bar- och köksverksamheten.
• Ett varierat arbete med hotellgäster, konferenser, bröllop och större event.
• En unik arbetsmiljö med stora utvecklingsmöjligheter.
• Möjlighet att växa vidare inom organisationen.

Anställningsform och omfattning: Enligt överenskommelse

Tillträde: Enligt överenskommelse

Arbetsplats: Norrqvarn

ANSÖKAN

Skicka ditt CV och en kort presentation till [e-postadress]. Märk ansökan med ”Biträdande platschef Norrqvarn”.

Urval och intervjuer sker löpande, så skicka gärna din ansökan så snart som möjligt.

Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.

BITRÄDANDE PLATSCHEF TILL NORRQVARN

– med fokus på kök, restaurang och bar

Vill du vara med och utveckla en unik destination med hotell, restaurang, bar, konferenser och event?

Vi söker en driven och operativ biträdande platschef till Norrqvarn. Du arbetar nära platschefen och får ett särskilt ansvar för restaurang-, bar- och köksverksamheten, med köksdriften som ett viktigt fokusområde.

OM ROLLEN

Som biträdande platschef är du en aktiv del av den dagliga driften. Du leder genom att vara närvarande i verksamheten och kan vid behov arbeta operativt i köket, restaurangen och baren.

Du rapporterar till platschefen och fungerar som ställföreträdare när platschefen inte är på plats.

DINA HUVUDSAKLIGA ARBETSUPPGIFTER

• Leda och fördela det dagliga arbetet i kök, restaurang och bar.
• Säkerställa ett effektivt arbetsflöde mellan kök och servering.
• Vara operativ i verksamheten och stötta teamet där behovet är störst.
• Planera bemanning och arbetspass tillsammans med platschefen.
• Hög kvalitet på mat, dryck, service och gästupplevelse.
• Delta i menyplanering, prissättning och utveckling av mat- och dryckeskoncept.
• Planera och samordna restaurangdriften vid konferenser, bröllop och större event.
• Ansvara för beställningar, varumottagning, lager och inventering.
• Följa upp råvarukostnader, svinn, personalkostnader och lönsamhet.
• Säkerställa att rutiner för hygien, egenkontroll, städning och alkoholservering följs.
• Introducera, utbilda och motivera personal inom kök, restaurang och bar.
• Hantera gästfrågor och lösa problem snabbt och professionellt.
• Delta i öppnings-, stängnings- och säkerhetsrutiner.
• Bidra med idéer som utvecklar Norrqvarns restaurang-, event- och helårsverksamhet.

VI SÖKER DIG SOM

• Har dokumenterad erfarenhet från restaurang, kök och bar.
• Har god förståelse för köksdrift och kan vid behov arbeta operativt i köket.
• Har tidigare erfarenhet av arbetsledning eller är redo att ta nästa steg som ledare.
• Förstår restaurangekonomi, inköp, lagerhantering, svinn och lönsamhet.
• Kan planera, prioritera och behålla lugnet under perioder med högt tempo.
• Är tydlig, lösningsorienterad och bra på att samarbeta.
• Har ett starkt intresse för mat, dryck, service och gästupplevelser.
• Kan arbeta flexibelt, inklusive kvällar, helger och under större event.
• Talar svenska och kan kommunicera på engelska.

Kockutbildning, kunskap om egenkontroll och livsmedelshygien samt erfarenhet från hotell, konferens, event eller större restaurangverksamhet är meriterande.

SOM PERSON ÄR DU

• Närvarande och trygg i ditt ledarskap.
• Praktisk och beredd att hjälpa till där det behövs.
• Strukturerad, ansvarstagande och handlingskraftig.
• Positiv och bra på att skapa laganda.
• Kvalitetsmedveten och ekonomiskt tänkande.
• Intresserad av att utveckla både verksamheten och medarbetarna.

VI ERBJUDER

• En viktig nyckelroll nära platschefen.
• Möjlighet att påverka och utveckla restaurang-, bar- och köksverksamheten.
• Ett varierat arbete med hotellgäster, konferenser, bröllop och större event.
• En unik arbetsmiljö med stora utvecklingsmöjligheter.
• Möjlighet att växa vidare inom organisationen.

Anställningsform och omfattning: Enligt överenskommelse

Tillträde: Enligt överenskommelse

Arbetsplats: Norrqvarn

ANSÖKAN

Skicka ditt CV och en kort presentation till [e-postadress]. Märk ansökan med ”Biträdande platschef Norrqvarn”.

Urval och intervjuer sker löpande, så skicka gärna din ansökan så snart som möjligt.

Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.

BITRÄDANDE PLATSCHEF TILL NORRQVARN

– med fokus på kök, restaurang och bar

Vill du vara med och utveckla en unik destination med hotell, restaurang, bar, konferenser och event?

Vi söker en driven och operativ biträdande platschef till Norrqvarn. Du arbetar nära platschefen och får ett särskilt ansvar för restaurang-, bar- och köksverksamheten, med köksdriften som ett viktigt fokusområde.

OM ROLLEN

Som biträdande platschef är du en aktiv del av den dagliga driften. Du leder genom att vara närvarande i verksamheten och kan vid behov arbeta operativt i köket, restaurangen och baren.

Du rapporterar till platschefen och fungerar som ställföreträdare när platschefen inte är på plats.

DINA HUVUDSAKLIGA ARBETSUPPGIFTER

• Leda och fördela det dagliga arbetet i kök, restaurang och bar.
• Säkerställa ett effektivt arbetsflöde mellan kök och servering.
• Vara operativ i verksamheten och stötta teamet där behovet är störst.
• Planera bemanning och arbetspass tillsammans med platschefen.
• Hög kvalitet på mat, dryck, service och gästupplevelse.
• Delta i menyplanering, prissättning och utveckling av mat- och dryckeskoncept.
• Planera och samordna restaurangdriften vid konferenser, bröllop och större event.
• Ansvara för beställningar, varumottagning, lager och inventering.
• Följa upp råvarukostnader, svinn, personalkostnader och lönsamhet.
• Säkerställa att rutiner för hygien, egenkontroll, städning och alkoholservering följs.
• Introducera, utbilda och motivera personal inom kök, restaurang och bar.
• Hantera gästfrågor och lösa problem snabbt och professionellt.
• Delta i öppnings-, stängnings- och säkerhetsrutiner.
• Bidra med idéer som utvecklar Norrqvarns restaurang-, event- och helårsverksamhet.

VI SÖKER DIG SOM

• Har dokumenterad erfarenhet från restaurang, kök och bar.
• Har god förståelse för köksdrift och kan vid behov arbeta operativt i köket.
• Har tidigare erfarenhet av arbetsledning eller är redo att ta nästa steg som ledare.
• Förstår restaurangekonomi, inköp, lagerhantering, svinn och lönsamhet.
• Kan planera, prioritera och behålla lugnet under perioder med högt tempo.
• Är tydlig, lösningsorienterad och bra på att samarbeta.
• Har ett starkt intresse för mat, dryck, service och gästupplevelser.
• Kan arbeta flexibelt, inklusive kvällar, helger och under större event.
• Talar svenska och kan kommunicera på engelska.

Kockutbildning, kunskap om egenkontroll och livsmedelshygien samt erfarenhet från hotell, konferens, event eller större restaurangverksamhet är meriterande.

SOM PERSON ÄR DU

• Närvarande och trygg i ditt ledarskap.
• Praktisk och beredd att hjälpa till där det behövs.
• Strukturerad, ansvarstagande och handlingskraftig.
• Positiv och bra på att skapa laganda.
• Kvalitetsmedveten och ekonomiskt tänkande.
• Intresserad av att utveckla både verksamheten och medarbetarna.

VI ERBJUDER

• En viktig nyckelroll nära platschefen.
• Möjlighet att påverka och utveckla restaurang-, bar- och köksverksamheten.
• Ett varierat arbete med hotellgäster, konferenser, bröllop och större event.
• En unik arbetsmiljö med stora utvecklingsmöjligheter.
• Möjlighet att växa vidare inom organisationen.

Anställningsform och omfattning: Enligt överenskommelse

Tillträde: Enligt överenskommelse

Arbetsplats: Norrqvarn

ANSÖKAN

Skicka ditt CV och en kort presentation till [e-postadress]. Märk ansökan med ”Biträdande platschef Norrqvarn”.

Urval och intervjuer sker löpande, så skicka gärna din ansökan så snart som möjligt.

Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.