Köksmästare - Lediga jobb

BITRÄDANDE PLATSCHEF TILL NORRQVARN

– med fokus på kök, restaurang och bar

Vill du vara med och utveckla en unik destination med hotell, restaurang, bar, konferenser och event?

Vi söker en driven och operativ biträdande platschef till Norrqvarn. Du arbetar nära platschefen och får ett särskilt ansvar för restaurang-, bar- och köksverksamheten, med köksdriften som ett viktigt fokusområde.

OM ROLLEN

Som biträdande platschef är du en aktiv del av den dagliga driften. Du leder genom att vara närvarande i verksamheten och kan vid behov arbeta operativt i köket, restaurangen och baren.

Du rapporterar till platschefen och fungerar som ställföreträdare när platschefen inte är på plats.

DINA HUVUDSAKLIGA ARBETSUPPGIFTER

• Leda och fördela det dagliga arbetet i kök, restaurang och bar.
• Säkerställa ett effektivt arbetsflöde mellan kök och servering.
• Vara operativ i verksamheten och stötta teamet där behovet är störst.
• Planera bemanning och arbetspass tillsammans med platschefen.
• Hög kvalitet på mat, dryck, service och gästupplevelse.
• Delta i menyplanering, prissättning och utveckling av mat- och dryckeskoncept.
• Planera och samordna restaurangdriften vid konferenser, bröllop och större event.
• Ansvara för beställningar, varumottagning, lager och inventering.
• Följa upp råvarukostnader, svinn, personalkostnader och lönsamhet.
• Säkerställa att rutiner för hygien, egenkontroll, städning och alkoholservering följs.
• Introducera, utbilda och motivera personal inom kök, restaurang och bar.
• Hantera gästfrågor och lösa problem snabbt och professionellt.
• Delta i öppnings-, stängnings- och säkerhetsrutiner.
• Bidra med idéer som utvecklar Norrqvarns restaurang-, event- och helårsverksamhet.

VI SÖKER DIG SOM

• Har dokumenterad erfarenhet från restaurang, kök och bar.
• Har god förståelse för köksdrift och kan vid behov arbeta operativt i köket.
• Har tidigare erfarenhet av arbetsledning eller är redo att ta nästa steg som ledare.
• Förstår restaurangekonomi, inköp, lagerhantering, svinn och lönsamhet.
• Kan planera, prioritera och behålla lugnet under perioder med högt tempo.
• Är tydlig, lösningsorienterad och bra på att samarbeta.
• Har ett starkt intresse för mat, dryck, service och gästupplevelser.
• Kan arbeta flexibelt, inklusive kvällar, helger och under större event.
• Talar svenska och kan kommunicera på engelska.

Kockutbildning, kunskap om egenkontroll och livsmedelshygien samt erfarenhet från hotell, konferens, event eller större restaurangverksamhet är meriterande.

SOM PERSON ÄR DU

• Närvarande och trygg i ditt ledarskap.
• Praktisk och beredd att hjälpa till där det behövs.
• Strukturerad, ansvarstagande och handlingskraftig.
• Positiv och bra på att skapa laganda.
• Kvalitetsmedveten och ekonomiskt tänkande.
• Intresserad av att utveckla både verksamheten och medarbetarna.

VI ERBJUDER

• En viktig nyckelroll nära platschefen.
• Möjlighet att påverka och utveckla restaurang-, bar- och köksverksamheten.
• Ett varierat arbete med hotellgäster, konferenser, bröllop och större event.
• En unik arbetsmiljö med stora utvecklingsmöjligheter.
• Möjlighet att växa vidare inom organisationen.

Anställningsform och omfattning: Enligt överenskommelse

Tillträde: Enligt överenskommelse

Arbetsplats: Norrqvarn

ANSÖKAN

Skicka ditt CV och en kort presentation till [e-postadress]. Märk ansökan med ”Biträdande platschef Norrqvarn”.

Urval och intervjuer sker löpande, så skicka gärna din ansökan så snart som möjligt.

Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.

BITRÄDANDE PLATSCHEF TILL NORRQVARN

– med fokus på kök, restaurang och bar

Vill du vara med och utveckla en unik destination med hotell, restaurang, bar, konferenser och event?

Vi söker en driven och operativ biträdande platschef till Norrqvarn. Du arbetar nära platschefen och får ett särskilt ansvar för restaurang-, bar- och köksverksamheten, med köksdriften som ett viktigt fokusområde.

OM ROLLEN

Som biträdande platschef är du en aktiv del av den dagliga driften. Du leder genom att vara närvarande i verksamheten och kan vid behov arbeta operativt i köket, restaurangen och baren.

Du rapporterar till platschefen och fungerar som ställföreträdare när platschefen inte är på plats.

DINA HUVUDSAKLIGA ARBETSUPPGIFTER

• Leda och fördela det dagliga arbetet i kök, restaurang och bar.
• Säkerställa ett effektivt arbetsflöde mellan kök och servering.
• Vara operativ i verksamheten och stötta teamet där behovet är störst.
• Planera bemanning och arbetspass tillsammans med platschefen.
• Hög kvalitet på mat, dryck, service och gästupplevelse.
• Delta i menyplanering, prissättning och utveckling av mat- och dryckeskoncept.
• Planera och samordna restaurangdriften vid konferenser, bröllop och större event.
• Ansvara för beställningar, varumottagning, lager och inventering.
• Följa upp råvarukostnader, svinn, personalkostnader och lönsamhet.
• Säkerställa att rutiner för hygien, egenkontroll, städning och alkoholservering följs.
• Introducera, utbilda och motivera personal inom kök, restaurang och bar.
• Hantera gästfrågor och lösa problem snabbt och professionellt.
• Delta i öppnings-, stängnings- och säkerhetsrutiner.
• Bidra med idéer som utvecklar Norrqvarns restaurang-, event- och helårsverksamhet.

VI SÖKER DIG SOM

• Har dokumenterad erfarenhet från restaurang, kök och bar.
• Har god förståelse för köksdrift och kan vid behov arbeta operativt i köket.
• Har tidigare erfarenhet av arbetsledning eller är redo att ta nästa steg som ledare.
• Förstår restaurangekonomi, inköp, lagerhantering, svinn och lönsamhet.
• Kan planera, prioritera och behålla lugnet under perioder med högt tempo.
• Är tydlig, lösningsorienterad och bra på att samarbeta.
• Har ett starkt intresse för mat, dryck, service och gästupplevelser.
• Kan arbeta flexibelt, inklusive kvällar, helger och under större event.
• Talar svenska och kan kommunicera på engelska.

Kockutbildning, kunskap om egenkontroll och livsmedelshygien samt erfarenhet från hotell, konferens, event eller större restaurangverksamhet är meriterande.

SOM PERSON ÄR DU

• Närvarande och trygg i ditt ledarskap.
• Praktisk och beredd att hjälpa till där det behövs.
• Strukturerad, ansvarstagande och handlingskraftig.
• Positiv och bra på att skapa laganda.
• Kvalitetsmedveten och ekonomiskt tänkande.
• Intresserad av att utveckla både verksamheten och medarbetarna.

VI ERBJUDER

• En viktig nyckelroll nära platschefen.
• Möjlighet att påverka och utveckla restaurang-, bar- och köksverksamheten.
• Ett varierat arbete med hotellgäster, konferenser, bröllop och större event.
• En unik arbetsmiljö med stora utvecklingsmöjligheter.
• Möjlighet att växa vidare inom organisationen.

Anställningsform och omfattning: Enligt överenskommelse

Tillträde: Enligt överenskommelse

Arbetsplats: Norrqvarn

ANSÖKAN

Skicka ditt CV och en kort presentation till [e-postadress]. Märk ansökan med ”Biträdande platschef Norrqvarn”.

Urval och intervjuer sker löpande, så skicka gärna din ansökan så snart som möjligt.

Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.

BITRÄDANDE PLATSCHEF TILL NORRQVARN

– med fokus på kök, restaurang och bar

Vill du vara med och utveckla en unik destination med hotell, restaurang, bar, konferenser och event?

Vi söker en driven och operativ biträdande platschef till Norrqvarn. Du arbetar nära platschefen och får ett särskilt ansvar för restaurang-, bar- och köksverksamheten, med köksdriften som ett viktigt fokusområde.

OM ROLLEN

Som biträdande platschef är du en aktiv del av den dagliga driften. Du leder genom att vara närvarande i verksamheten och kan vid behov arbeta operativt i köket, restaurangen och baren.

Du rapporterar till platschefen och fungerar som ställföreträdare när platschefen inte är på plats.

DINA HUVUDSAKLIGA ARBETSUPPGIFTER

• Leda och fördela det dagliga arbetet i kök, restaurang och bar.
• Säkerställa ett effektivt arbetsflöde mellan kök och servering.
• Vara operativ i verksamheten och stötta teamet där behovet är störst.
• Planera bemanning och arbetspass tillsammans med platschefen.
• Hög kvalitet på mat, dryck, service och gästupplevelse.
• Delta i menyplanering, prissättning och utveckling av mat- och dryckeskoncept.
• Planera och samordna restaurangdriften vid konferenser, bröllop och större event.
• Ansvara för beställningar, varumottagning, lager och inventering.
• Följa upp råvarukostnader, svinn, personalkostnader och lönsamhet.
• Säkerställa att rutiner för hygien, egenkontroll, städning och alkoholservering följs.
• Introducera, utbilda och motivera personal inom kök, restaurang och bar.
• Hantera gästfrågor och lösa problem snabbt och professionellt.
• Delta i öppnings-, stängnings- och säkerhetsrutiner.
• Bidra med idéer som utvecklar Norrqvarns restaurang-, event- och helårsverksamhet.

VI SÖKER DIG SOM

• Har dokumenterad erfarenhet från restaurang, kök och bar.
• Har god förståelse för köksdrift och kan vid behov arbeta operativt i köket.
• Har tidigare erfarenhet av arbetsledning eller är redo att ta nästa steg som ledare.
• Förstår restaurangekonomi, inköp, lagerhantering, svinn och lönsamhet.
• Kan planera, prioritera och behålla lugnet under perioder med högt tempo.
• Är tydlig, lösningsorienterad och bra på att samarbeta.
• Har ett starkt intresse för mat, dryck, service och gästupplevelser.
• Kan arbeta flexibelt, inklusive kvällar, helger och under större event.
• Talar svenska och kan kommunicera på engelska.

Kockutbildning, kunskap om egenkontroll och livsmedelshygien samt erfarenhet från hotell, konferens, event eller större restaurangverksamhet är meriterande.

SOM PERSON ÄR DU

• Närvarande och trygg i ditt ledarskap.
• Praktisk och beredd att hjälpa till där det behövs.
• Strukturerad, ansvarstagande och handlingskraftig.
• Positiv och bra på att skapa laganda.
• Kvalitetsmedveten och ekonomiskt tänkande.
• Intresserad av att utveckla både verksamheten och medarbetarna.

VI ERBJUDER

• En viktig nyckelroll nära platschefen.
• Möjlighet att påverka och utveckla restaurang-, bar- och köksverksamheten.
• Ett varierat arbete med hotellgäster, konferenser, bröllop och större event.
• En unik arbetsmiljö med stora utvecklingsmöjligheter.
• Möjlighet att växa vidare inom organisationen.

Anställningsform och omfattning: Enligt överenskommelse

Tillträde: Enligt överenskommelse

Arbetsplats: Norrqvarn

ANSÖKAN

Skicka ditt CV och en kort presentation till [e-postadress]. Märk ansökan med ”Biträdande platschef Norrqvarn”.

Urval och intervjuer sker löpande, så skicka gärna din ansökan så snart som möjligt.

Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.

BITRÄDANDE PLATSCHEF TILL NORRQVARN

– med fokus på kök, restaurang och bar

Vill du vara med och utveckla en unik destination med hotell, restaurang, bar, konferenser och event?

Vi söker en driven och operativ biträdande platschef till Norrqvarn. Du arbetar nära platschefen och får ett särskilt ansvar för restaurang-, bar- och köksverksamheten, med köksdriften som ett viktigt fokusområde.

OM ROLLEN

Som biträdande platschef är du en aktiv del av den dagliga driften. Du leder genom att vara närvarande i verksamheten och kan vid behov arbeta operativt i köket, restaurangen och baren.

Du rapporterar till platschefen och fungerar som ställföreträdare när platschefen inte är på plats.

DINA HUVUDSAKLIGA ARBETSUPPGIFTER

• Leda och fördela det dagliga arbetet i kök, restaurang och bar.
• Säkerställa ett effektivt arbetsflöde mellan kök och servering.
• Vara operativ i verksamheten och stötta teamet där behovet är störst.
• Planera bemanning och arbetspass tillsammans med platschefen.
• Hög kvalitet på mat, dryck, service och gästupplevelse.
• Delta i menyplanering, prissättning och utveckling av mat- och dryckeskoncept.
• Planera och samordna restaurangdriften vid konferenser, bröllop och större event.
• Ansvara för beställningar, varumottagning, lager och inventering.
• Följa upp råvarukostnader, svinn, personalkostnader och lönsamhet.
• Säkerställa att rutiner för hygien, egenkontroll, städning och alkoholservering följs.
• Introducera, utbilda och motivera personal inom kök, restaurang och bar.
• Hantera gästfrågor och lösa problem snabbt och professionellt.
• Delta i öppnings-, stängnings- och säkerhetsrutiner.
• Bidra med idéer som utvecklar Norrqvarns restaurang-, event- och helårsverksamhet.

VI SÖKER DIG SOM

• Har dokumenterad erfarenhet från restaurang, kök och bar.
• Har god förståelse för köksdrift och kan vid behov arbeta operativt i köket.
• Har tidigare erfarenhet av arbetsledning eller är redo att ta nästa steg som ledare.
• Förstår restaurangekonomi, inköp, lagerhantering, svinn och lönsamhet.
• Kan planera, prioritera och behålla lugnet under perioder med högt tempo.
• Är tydlig, lösningsorienterad och bra på att samarbeta.
• Har ett starkt intresse för mat, dryck, service och gästupplevelser.
• Kan arbeta flexibelt, inklusive kvällar, helger och under större event.
• Talar svenska och kan kommunicera på engelska.

Kockutbildning, kunskap om egenkontroll och livsmedelshygien samt erfarenhet från hotell, konferens, event eller större restaurangverksamhet är meriterande.

SOM PERSON ÄR DU

• Närvarande och trygg i ditt ledarskap.
• Praktisk och beredd att hjälpa till där det behövs.
• Strukturerad, ansvarstagande och handlingskraftig.
• Positiv och bra på att skapa laganda.
• Kvalitetsmedveten och ekonomiskt tänkande.
• Intresserad av att utveckla både verksamheten och medarbetarna.

VI ERBJUDER

• En viktig nyckelroll nära platschefen.
• Möjlighet att påverka och utveckla restaurang-, bar- och köksverksamheten.
• Ett varierat arbete med hotellgäster, konferenser, bröllop och större event.
• En unik arbetsmiljö med stora utvecklingsmöjligheter.
• Möjlighet att växa vidare inom organisationen.

Anställningsform och omfattning: Enligt överenskommelse

Tillträde: Enligt överenskommelse

Arbetsplats: Norrqvarn

ANSÖKAN

Skicka ditt CV och en kort presentation till [e-postadress]. Märk ansökan med ”Biträdande platschef Norrqvarn”.

Urval och intervjuer sker löpande, så skicka gärna din ansökan så snart som möjligt.

Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.

Laga hållbar husmanskost i en av Sverige mest spännande industrier!

Vi söker nu en restaurangansvarig till vårt gruvkök i Svappavaara. Rollen blir ledig då vår nuvarande restaurangansvariga går i pension, och vi ser detta som ett perfekt tillfälle att välkomna en drivande och kreativ person som vill växa tillsammans med oss.

Om rollen

Som restaurangansvarig har du en nyckelroll i den dagliga driften och ansvarar för helheten i restaurangen. Du arbetar i ett uppvärmningskök och har ett nära samarbete med kund och gäster. Samtidigt är du en tydlig ledare som skapar engagemang och en trivsam arbetsmiljö för ditt team. Du är inte bara chef – du är också den som ser möjligheter till utveckling, förbättring och merförsäljning.

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter

• Övergripande ansvar för den totala driften av restaurangen
• Arbeta aktivt i köket med tillagning och uppvärmning av mat
• Säkerställa att kund och gäster får överenskommen kvalitet och service
• Skapa och upprätthålla goda kundrelationer
• Leda, motivera och inspirera medarbetare i det dagliga arbetet
• Arbeta utvecklingsinriktat med service, försäljning och förbättringsåtgärder

Vi söker dig som

• Har erfarenhet från kök, café eller restaurangverksamhet
• Har ett naturligt driv och trivs med att ta ansvar
• Är glad, utåtriktad och positiv i ditt förhållningssätt
• Är säljande och ser möjligheter i varje gästkontakt
• Har ett genuint intresse för service, människor och utveckling
• Är trygg i dig själv och redo att ta klivet som chef med helhetsansvar

Hos oss får du

• Flexibla lösningar kring boende och arbetssätt (t.ex. pendling eller boende på ort)
• En flexibel och dynamisk arbetsmiljö
• Möjlighet att påverka och utveckla verksamheten
• Tillgång till utbildning och utvecklingsprogram
• Möjligheter att växa inom företaget
• Stort fokus på hälsa och säkerhet
• Möjlighet till volontärarbete på betald arbetstid

Om tjänsten

• Heltid, dagtid
• Placering: Svappavaara

Frågor om tjänsten och rekryteringsprocessen besvaras av Rickard Johansson på rickard.johansson@sodexo.com

Ansök senast 2026‑08-31 via vårt rekryteringssystem.

Inför eventuell anställning genomförs bakgrundskontroll på slutkandidat samt identitetsvalidering i enlighet med Sodexos riktlinjer.

Nu söker vi dig som är en driven Operativ Driftledare!

Som Operativ Driftledare ansvarar du för att den dagliga produktionen fungerar säkert, effektivt

och enligt plan. Rollen är starkt operativ och kräver hög närvaro i verksamheten.

Du leder produktionen genom att vara närvarande där arbetet utförs – i köket, paketeringen,

plockstationerna, godsmottagningen och lagret. Du arbetar sida vid sida med teamledare och

produktionspersonal för att säkerställa kvalitet, leveransförmåga och ett effektivt

produktionsflöde.

Rollen är inte primärt administrativ, minst 80 % av arbetstiden ska bedrivas ute i produktionen.

Huvudsakliga ansvarsområden

Operativ produktionsledning

• Leda, fördela och följa upp det dagliga arbetet i produktionen.

• Säkerställa att dagens produktionsplan genomförs enligt fastställda mål.

• Vara närvarande i produktionen och aktivt stötta teamledare och produktionspersonal.

• Delta praktiskt i verksamheten vid behov.

• Säkerställa rätt bemanning och resursfördelning under dagen.

• Hantera dagliga produktionsstörningar och snabbt fatta beslut för att hålla produktionen

• igång.

• Identifiera flaskhalsar och genomföra förbättringar i realtid.

• Säkerställa ordning, struktur och disciplin i produktionen.

Produktion och flöde

• Ansvara för att råvaror, emballage och övrigt material finns tillgängligt.

• Utföra inventeringar och lageruppföljning.

• Genomföra avrop av råvaror och förbrukningsmaterial enligt fastställda rutiner.

• Säkerställa effektiva flöden mellan kök, packetering, plock och utleverans.

• Delta vid mottagning och lossning av leveranser vid behov.

• Säkerställa att färdigvaror hanteras korrekt inför transport.

Ledarskap

• Vara en tydlig och närvarande ledare i det dagliga arbetet.

• Coacha och utveckla teamledare och produktionspersonal.

• Bygga en kultur präglad av ansvarstagande, samarbete och respekt.

• Säkerställa att alla medarbetare förstår dagens mål och prioriteringar.

• Introducera och utbilda nya medarbetare.

• Hantera konflikter och personalrelaterade frågor på ett konstruktivt sätt.

Kvalitet och livsmedelssäkerhet

• Säkerställa att HACCP, hygienrutiner och kvalitetskrav följs.

• Följa upp avvikelser tillsammans med kvalitetschef.

• Säkerställa korrekt märkning, spårbarhet och allergenhantering.

• Medverka vid interna och externa revisioner.

• Aktivt arbeta för att minska kassationer och kvalitetsbrister.

Vem är du?

Vi kommer lägga stor vikt vid personliga egenskaper, vi ser gärna att du är en naturlig ledare som kan leda genom närvaro, engagemang och föredöme.

Vi vill gärna ha någon prestigelös, handlingskraftig och strukturerad person som är lösningsorienterad. Du ska ha en bra kommunikation, vara ansvarstagande och orädd för att fatta beslut.

Meriterande:

• Erfarenhet från livsmedelsproduktion

• Kunskaper om HACCP och livsmedelssäkerhet

• Erfarenhet av LEAN eller liknande förbättringsarbete

• Truckkort

Om rollen

Heltid med start omgående eller enligt överenskommelse

Lön enligt överenskommelse

Hos oss på Pinchos lever och utvecklas våra värderingar och vårt engagemang i varje medarbetare. Därför är det viktigt att hitta fina människor som passar in i just vår kultur och i vår restaurangmiljö för när alla trivs och mår bra så fungerar även jobbet bättre! 

Är du vår nya biträdande köksmästare? Du blir en del av ett härligt team som med kompetens, högt tempo och ett glatt humör bidrar till att restaurangen bjuder på positiva mat- och gästupplevelser varje dag. Du jobbar nära restaurangchefen och bidrar till restaurangens utveckling.  

Som biträdande köksmästare ansvarar du för att Pinchos koncept efterlevs i köket. I din roll säkerställer du även ex implementering av nya rätter, varuflöde, personalplanering, egenkontroll samt månatlig inventering. Du kommer att ha en viktig roll och ditt engagemang är en avgörande pusselbit för att stärka hela kedjans utveckling framåt. 

Vilka är vi? På Pinchos tror vi på att leverera en WOW-upplevelse både till våra gäster men också till våra anställda. Vi uppmuntrar alla anställda att vara sig själva, och att just din unika personlighet tillsammans med alla andras är det som utgör Pinchos personlighet!

• En rolig arbetsplats med härliga kollegor

• Ett innovativt koncept i ett snabbt växande bolag

• Goda utvecklingsmöjligheter inom kedjan

• Fina utbildningsmöjligheter

• Har relevant utbildning samt flerårig yrkeserfarenhet inom restaurangkök

• Är trygg i rollen som köksmästare

• Vill vara med och utveckla Pinchoskedjan in i framtiden

• Är noggrann och strukturerad

• Har ett eget driv, initiativförmåga och gillar att jobba i ett högt tempo

• Har erfarenhet av att jobba med koncept

Låter det som något för dig? Skynda dig att söka! 

Prime Grill är ett steakhouse med fokus på högkvalitativt kött, där wagyu och Kobe beef står i centrum. Restaurangen är inspirerad av internationella bistroklassiker och kombinerar stora köttbitar med klassiska tillbehör, rött vin och välgjorda cocktails. 🥩

Om dig

Du är en naturlig ledare som älskar att leda och inspirera dina kollegor. Du är organiserad som person och får energi av att se dina medarbetare utvecklas. Kvalitet är viktigt för dig och du lägger stort fokus på att varje tallrik som lämnar köket lever upp till en hög standard samtidigt som du är väl medveten om kostnader och svinn för att vara så effektiv som möjligt. För att få den ultimata restaurangupplevelsen är det mycket som behöver klaffa och du arbetar medvetet med även de små detaljerna för att se till att gästernas höga förväntningar uppfylls.

Du kommer att ansvara för att planera och organisera köksarbetet, samt utbilda personal för att skapa ett starkt team som arbetar tillsammans i köket.

Vi ser gärna att du har tidigare erfarenhet som Kökschef eller Souschef med god kunskap om vad som krävs för att få ett kök som levererar på högsta nivå. Med din passion för matlagning och öga för detaljer ser du till att leda och motivera dina medarbetare till att hela tiden utvecklas.

Omfattning: Heltid

Lön & startdatum: Efter överenskommelse

Anställningsform: Inleds med en provanställning följt av en tillsvidareanställning

Sista ansökningsdag: Urval sker löpande

Arbetstiderna styrs av verksamhetens öppettider, med fokus på kvällar och helger.

Besök oss här: www.PrimeGrill.se

Prime Grill är ett steakhouse med fokus på högkvalitativt kött, där wagyu och Kobe beef står i centrum. Restaurangen är inspirerad av internationella bistroklassiker och kombinerar stora köttbitar med klassiska tillbehör, rött vin och välgjorda cocktails. 🥩

Om dig

Du är en naturlig ledare som älskar att leda och inspirera dina kollegor. Du är organiserad som person och får energi av att se dina medarbetare utvecklas. Kvalitet är viktigt för dig och du lägger stort fokus på att varje tallrik som lämnar köket lever upp till en hög standard samtidigt som du är väl medveten om kostnader och svinn för att vara så effektiv som möjligt. För att få den ultimata restaurangupplevelsen är det mycket som behöver klaffa och du arbetar medvetet med även de små detaljerna för att se till att gästernas höga förväntningar uppfylls.

Du kommer att ansvara för att planera och organisera köksarbetet, samt utbilda personal för att skapa ett starkt team som arbetar tillsammans i köket.

Vi ser gärna att du har tidigare erfarenhet som Kökschef eller Souschef med god kunskap om vad som krävs för att få ett kök som levererar på högsta nivå. Med din passion för matlagning och öga för detaljer ser du till att leda och motivera dina medarbetare till att hela tiden utvecklas.

Omfattning: Heltid

Lön & startdatum: Efter överenskommelse

Anställningsform: Inleds med en provanställning följt av en tillsvidareanställning

Sista ansökningsdag: Urval sker löpande

Arbetstiderna styrs av verksamhetens öppettider, med fokus på kvällar och helger.

Besök oss här: www.PrimeGrill.se

Kökschef – Lundsbrunn Resort & Spa

Välkommen till Lundsbrunn Resort & Spa – en klassisk kurort i tiden

I över 300 år har människor sökt sig till Lundsbrunn för återhämtning, välmående och upplevelser.

Nu är det din tur att bli en del av denna tradition och vara med och bygga gastronomiska upplevelser som ligger rätt i tiden.

På Lundsbrunn Spa & Resort skapar vi magiska ögonblick – från avkopplande spaupplevelser till förstklassig service och gastronomiska höjdpunkter. Här möts historisk charm och modern komfort, mitt i Västra Götalands böljande landskap.

Vill du vara med och ge våra gäster en upplevelse utöver det vanliga? Då har du hittat rätt.

Om rollen – Kökschef på Lundsbrunn Resort & Spa

Det här är rollen för dig som vill sätta riktning, skapa signatur och bygga långsiktig lönsamhet genom matupplevelser som känns – och känns igen.

Som kökschef är du den övergripande kreativa kraften bakom Lundsbrunn Resort & Spas kulinariska uttryck. Du arbetar med helikopterperspektiv över koncept, ekonomi, kultur och gästupplevelse.

Du säkerställer att:

• Våra måltider samverkar med övrig verksamhet till en självklar helhetsupplevelse

• Köket har en god arbetskultur, är hållbart och lönsamt

• Den gastronomiska nivån är konsekvent – även när du inte är operativt närvarande

Du leder verksamheten både strategiskt och operativt, är mycket närvarande i driften och säkerställer att upplevelsen håller hög kvalitet – varje dag.

På Lundsbrunn Resort & Spa gör vi det THE PEGA WAY:

Personlighet – Engagemang – Glädje – Affärsmässighet

När människor trivs och känner sig trygga skapas magi – för gäster, team och resultat.

Det här är du:

Visionär, men strukturerad. Kreativ, men affärsdriven. Trygg ledare med förmåga att lyfta andra och tydlig i din kommunikation.

Du är:

• Erfaren ledare inom liknande tjänst eller sugen på att ta nästa steg till en ledande position

• Strategiskt lagd och van att arbeta med budget, food cost och marginalstyrning

• Tydlig i din kommunikation och trygg i att sätta riktning

• Relationsskapande och skicklig på att bygga samarbeten

• Van att arbeta både på strategisk nivå och i verksamheten

• Modig nog att tänka nytt – disciplinerad nog att förvalta det som fungerar

Vi ser särskilt gärna att du har:

• Flerårig erfarenhet i köket, gärna som kökschef eller souschef

• Dokumenterad vana att arbeta med lönsamhet och kostnadsoptimering

• Erfarenhet av menyutveckling för både à la carte, event och säsongsbaserade koncept

• Vana att coacha medarbetare och en genuin omsorg om dina kollegor

• Förståelse för hållbara råvaruval och långsiktig drift

Ditt ansvar hos oss:

• Utveckla och förvalta Lundsbrunn Resort & Spas övergripande kulinariska koncept

• Skapa och upprätthålla en tydlig gastronomisk signatur

• Ha övergripande ansvar för menystrategi och konceptutveckling

• Fungera som mentor och coach för souschef och medarbetare

• Ansvara för schemaläggning och säkerställa att avtal efterlevs

• Initiera och vårda samarbeten med producenter och kreativa partners

• Följa upp ekonomi, food cost och lönsamhet

• Säkerställa att köket representerar Lundsbrunn Resort & Spa – varje dag

Det här erbjuder vi dig:

• En nyckelroll i en destination med höga ambitioner

• Mandat att forma och utveckla den gastronomiska identiteten inom ramen för vårt varumärke

• En kreativ miljö där historia, mat och upplevelse möts

• En organisation som arbetar värderingsstyrt och långsiktigt

• Möjlighet att påverka både varumärke och resultat

Praktisk information:

• Start: Omgående enligt överenskommelse

• Anställningsform: Tillsvidare, med inledande provanställning på 6 månader

• Lön & Villkor: Individuell lönesättning, kollektivavtal Visita-Unionen

• Arbetstid: Varierande arbetstider

• Rapporterar till: Food & Beverage Manager

• Sista ansökningsdag: Rekrytering sker löpande